【清湯排骨怎么燉 清湯排骨怎么燉好吃又營養竅門】1、材料：排骨一根 ， 山藥適量，白菜適量，蔥一段，姜一塊 ， 八角一個 ， 桂皮一小塊，黃芪10克，料酒兩匙 ， 白醋一匙，鹽適量 。
2、排骨斬小塊，洗凈；山藥去皮切滾刀塊，白菜用手撕成大塊；
3、燒水，水沸后倒入排骨和一匙料酒氽燙三到五分鐘，撈出排骨，用流水沖去浮沫備用；
4、取煲湯鍋，放入氽燙好的排骨，蔥段、姜塊、八角、桂皮、黃芪、一匙料酒、白醋 。一次加足水，大火燒開，轉小火燉40分鐘；
5、放入山藥并調入適量鹽，繼續燉煮20分鐘至山藥熟透；最后放入白菜煮幾分鐘即可關火 。
