1、長時間存放的腰果不可食用 。腰果放久了不能吃，腰果在長時間存放的過程中可能會滋生大量的細菌和有害物質，會導致腰果發生變質，食用后可能會加重人體腸胃的負擔，甚至是出現腹瀉、腹痛等癥狀 。
【腰果放置久了還可以吃嗎 腰果放置久了還能吃嗎】2、保存方法 。腰果應該放置在冰箱冷藏保存，腰果中的油脂在常溫下會發生氧化作用，應該將其裝入密封的保鮮袋中 ， 然后放置冰箱冷餐區存放，在低溫的環境下可以降低油脂的氧化速度，即可保存6個月時間 。
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