1、原料:火腿炒蛋(5張) 。
2、鮮雞蛋2個,瘦肉火腿50克,熟豬油50克 , 牛奶50克,細蔥50克,味精0.5克 。鹽2克 。
3、將雞蛋磕到碗內,加牛奶和鹽,用筷子攪打均勻;火腿洗凈,切成小方丁 。
【火腿炒蛋做法大全 火腿炒蛋做法】4、將鍋架在火上,放入豬油燒至七成熱,下入火腿丁快速煸炒幾下,變色后即可倒入收蛋液同炒,炒至蛋液凝結成小塊狀,色呈金黃時,即可出鍋裝盤,再放蔥花裝飾 。
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