1、做法一：
材料：花生醬4湯匙，蔥少量切碎，醬油2湯匙，檸檬汁2湯匙，紅糖1.5湯匙，蒜頭4個 ， 切碎，現磨胡荽1茶匙，切碎的干辣椒1/8茶匙，豬肉1塊，切成小塊，罐裝荸薺220克，瀝干水分，切碎 ， 青椒1個，切成2厘米長的塊，紅辣椒1個，切成2厘米長的塊，小洋蔥1個 ， 切碎，燒烤棒數根 。
用一個中號碗，將花生醬、洋蔥、醬油、檸檬汁、紅糖、蒜、胡荽和辣椒攪拌在一起，再加入豬肉攪拌 。
將燒烤箱預熱到高溫 。
將調好味的豬肉、荸薺、青椒、紅椒和洋蔥間隔著串起來 。將剩余的調味料轉到小鍋內煮幾分鐘至沸騰 。
在烤箱上稍微刷點油后將肉串烤10分鐘或喜歡的熟透程度為止 。適當翻轉肉串，適時刷上調味品 。
2、做法二：
原材料：豬后腿肉400克，老姜3片 ， 草莓8顆，獼猴桃2個，罐裝水蜜桃4塊，烏梅酒2/3量杯 ， 冰糖1大匙，醬油2大匙 ， 海鮮醬1大匙，麻油2小匙，水蜜桃汁1/2量杯 。
豬肉切成邊長3厘米的方塊，用加姜片的滾水氽去雜質 。
將所有調味料煮沸作為醬汁 ， 將氽好的肉塊浸泡在熱醬汁中1小時以上 。
用竹簽以一份水果一份肉塊的順序將食物串起，置于烤盤上，放入預設190℃烤箱，烤10～15分鐘即可趁熱食用 。
3、做法三：
主料：五花肉適量 。
輔料：西蘭花適量、黃椒適量 。
調料：色拉油、食鹽、醬油、蒜、料酒、老抽、黑胡椒、白糖 。
五花肉洗干凈切薄片 。
切好的五花肉加入適量鹽，醬油，老抽 ， 糖還有黑椒粉拌均勻，再剁碎蒜頭拌均勻，腌制一個小時左右，時間急的話抓多幾遍，然后腌制20分鐘也可以 。
腌制肉的時候，把西蘭花和黃椒切小塊 。
西蘭花快速的焯一次水，去掉雜質 ， 而且能讓西蘭花保持鮮綠色 。
【烤肉串的做法大全 烤肉串的做法大全圖解】把西蘭花 ， 黃椒塊和五花肉相隔串起來 。
