芋頭是一種塊莖植物，它的葉片很多，多為綠色，根莖肉質肥厚，表面有很多細毛，去皮以后肉質多為白色，平時它可以煮著吃，也能做成多種美味菜品供人們食用 。芋頭不但味道誘人，平時經常食用還具有良好的保健作用，能預防疾病 ， 也能提高身體健康水平 。
吃芋頭的功效與作用1、提高人體抗病能力
平常經常吃芋頭可以吸收豐富的黏液蛋白，這種物質能促進人體內免疫球蛋白的再生以提高人體免疫功能，它對提高人體抗病能力有很大的好處，平時最適合那些身體虛弱的人群食用 。
2、維持身體酸堿平衡
人體內部環境酸堿失衡以后，人類身體素質就會下降，一些 ， 疾病也會高發，如果平時能多吃一些芋頭 ， 就能促進身體內酸性物質的代謝 ， 可以維持人體內部酸堿平衡，能抗疲勞也能減少一些常見疾病發生 。另外身體內尿酸與乳酸減少以后，人體發生痛風與疲勞的機率也會明顯下降 。
3、補中益氣提高消化能力
常吃芋頭不單能吸收豐富的黏液蛋白 ， 還能吸收大量天然皂苷，這些物質都能維持人體正常代謝，也能提高腸胃消化能力，它可以增加食欲，促進腸胃蠕動，對人類的中氣下陷以及消化不良 ， 都有明顯調理作用 。
4、輔助治療癌癥
【女人吃芋頭的功效與作用 吃芋頭的功效與作用】多吃一些芋頭，還能輔助治療癌癥，因為它對放療化療產生的副作用有明顯預防和消除作用，而且芋頭中的天然成分還能減少身體內致癌物質的生成，它不但適合那些癌癥患者食用，平時健康的人群常吃芋頭還能起到預防癌癥的重要作用 。
