1、將剔去骨的新鮮牛肉切成十克左右的大塊，放入鍋中加少許鹽煮至七八成熟 ， 撈出晾涼后切為厚0.2 ～0.3厘米的大薄片 。
2、湯鍋中加適量料酒、醬油、紅糖以及用紗布包好的桂皮、花椒、大小茴香、姜片等調料，燒沸后放入切好的牛肉片 ， 旺火煮30分鐘 。
【牛肉干怎么做 牛肉干的做法】3、撈出瀝去水分，用電烤箱（或炭火）烘干即可食用 。
1、將剔去骨的新鮮牛肉切成十克左右的大塊，放入鍋中加少許鹽煮至七八成熟 ， 撈出晾涼后切為厚0.2 ～0.3厘米的大薄片 。
2、湯鍋中加適量料酒、醬油、紅糖以及用紗布包好的桂皮、花椒、大小茴香、姜片等調料，燒沸后放入切好的牛肉片 ， 旺火煮30分鐘 。
【牛肉干怎么做 牛肉干的做法】3、撈出瀝去水分，用電烤箱（或炭火）烘干即可食用 。
