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泥鴨整只怎么做 陳皮燜泥鴨怎么做如何做好吃

生活知道

泥鴨整只怎么做 陳皮燜泥鴨怎么做如何做好吃

1、主料：鴨肉500克、陳皮兩片 。輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、蒜適量、姜適量、蠔油適量、白酒適量、雞粉適量 。
2、將買回的鴨肉洗干凈，斬小塊 。
3、陳皮泡軟（平時吃桔皮留下的皮）

4、加鹽和白酒拌均勻腌制一會兒 。
5、調好調味料（生抽、鹽、蠔油、雞粉），大約一小飯碗的清水 。
6、下油熱鍋后，放入姜蒜爆香 。
7、倒入鴨肉煸炒一個，炒至變色 。
8、倒入調味料，沒過鴨肉 。
9、蓋上鍋蓋 ， 燜大約二十分鐘 。
【泥鴨整只怎么做 陳皮燜泥鴨怎么做如何做好吃】10、待收汁后 ， 裝盤上桌 。

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