1、多吃蔬菜對患有心血管疾病的患者是非常有好處的，因為各種蔬菜中含有大量的維生素c和果膠，果膠可以幫助機體排除多余的膽固醇，而且到預防動脈硬化的作用，同時蔬菜含有豐富的鉀鹽，而鉀鹽可以促進心肌活動 。
2、除此之外，蔬菜中的鈉鹽很少 ， 即使吃的蔬菜很多也不會引起機體內鈉鹽的增加，相反應別的食物吃的少了，而機體每天在不斷的排出鈉鹽，使其體內的鈉大為減少，而有利于血壓的降低 。
【吃蔬菜有什么好處 小朋友多吃蔬菜有什么好處】3、蔬菜對那些力圖減肥的人顯得更加重要，因為蔬菜的體積大能吃飽，這樣可以減少促進體重，增加的淀粉脂肪類食物的攝入量，此外由于它含有阻止糖類變為脂肪的韭黃酸，并且它的纖維結構粗糙 ， 能刺激腸的蠕動，加快脂質的排泄，這正是蔬菜的減肥的一個重要方法，所以多吃蔬菜是很有益處的 。
