生抽是家庭主婦最熟悉的調味品 ， 但它為什么叫生抽人們了解的卻不多，更不知道它的營養價值有多高，今天小編會對生抽做一個全面的介紹，既會大家了解什么是生抽，也能對它的營養價值與用途有一個全面的了解 。
生抽是什么生抽是醬油的一種，它是以大豆和高粱或面粉為主要原料，經過加工發酵以后制成的一種調味品 ， 它的味道比較咸，顏色比較淡，因為平時多用于涼菜的調制，因此得名叫生抽，是平時生活中必不可少的一種食材 。
營養價值【生抽是什么東西 生抽是什么】1、補血
生抽的主要原材料是大豆或者面粉，，這些材料中都含有豐富的微量元素鐵 ， 他再加工成生抽以后，這種營養成分的含量絲毫沒有減弱 ， 平時人們食用生抽以后 ， 能快速把它富含的鐵元素吸收和利用，可以促進血紅細胞再生，補血功效十分明顯 。
2、降低膽固醇
生抽這種調味品中含有多種天然微量元素和一些礦物質，它們被人體吸收以后，能軟化血管，凈化血液，能有效清除人類血清中的甘油三酯和膽固醇，平時經常食用，既能預防高血脂，又能減少動脈硬化和冠心病發生 。
功效與用途1、提味增鮮
提味增鮮是生抽的主要用途 ， 平時人們調制涼菜或者制作一些湯品時 ， 都可以加入適量的生抽，加入生抽以后，蔬菜或湯品的顏色不會發生改變，但是它們的味道卻會變得更加鮮美 ， 能讓人們食欲大增 。
2、治療燙傷
生抽這種食材平時除了可以當調味品 ， 調制菜品以外，還可以用于人類燙傷的治療，特別是人們在生活中不小心出現輕度燙傷，而家里又沒有應急藥品時，可以直接用生抽涂抹受傷的部位，它就能快速止痛，而且能預防起泡 。
