1、制作凍豆腐的原料十分簡單，只需要北方豆腐 。相較南方豆腐 ， 北方豆腐的蛋白質含量更高 ， 也更加結實容易成型 ， 使用大豆質量也相對較好，是制作凍豆腐的理想原材料 。【凍豆腐怎么做出來的物理原理 凍豆腐怎么做出來的】
2、將準備好的豆腐用水煮5分鐘，再待冷卻后直接放入冰箱的冷凍層 ， 如果是北方的朋友，有條件可以直接放到外面，效果會更加好 。冰凍24小時后取出，等待豆腐中的冰融化，倒出水，便可得到凍豆腐了 。
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2、將準備好的豆腐用水煮5分鐘，再待冷卻后直接放入冰箱的冷凍層 ， 如果是北方的朋友，有條件可以直接放到外面，效果會更加好 。冰凍24小時后取出，等待豆腐中的冰融化，倒出水，便可得到凍豆腐了 。
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