一、產地條件
生產有機蔬菜胡蘿卜，產地的各項環境指標應符合無公害食品產地環境質量標準 。
二、選地整地
1、選茬輪作采用地瓜—洋菇娘—胡蘿卜 。玉米—花生—胡蘿卜3年輪作制 ， 利用洋菇娘、花生做前茬種植蘿卜 。
2、選地深松選用排水良好、土層深厚、排灌方便的沙壤土 。前作收獲后適時進行滅茬深松，滅茬深度l2—l5公分，深松深度3O公分以上 。
3、整地施肥以春整地為主，耙耢前每667平方米（l畝）均施充分腐熟的優質農家肥4OOO—5OOO千克，耙耢后及時起壟保墑 ， 壟寬65公分 。起壟時再深施復合肥lO—l5千克 。
三、品種選擇及其處理
1、品種選擇按當地生產生態條件類型及巿場需求，因地制宜選擇熟期適宜、高產、優質的優良品種，如－支蠟、五寸人參及黑田七寸胡蘿卜 。
2、種子精選種子應選用新種，播前須經精選，剔除草籽及雜物，使種子凈度達到95%，純度達到9O%，發芽率達到8O%，質量達到二級 。
3、種子處理播前曬種2天 ， 搓去種子刺毛后，把種子倒入4O攝氏度水中浸種2小時 ， 撈出瀝干水分放在2O—25攝氏度的溫度下催芽3—4天 ， 種子露白時 ， 即可播種 。
四、適時播種
播期應根據品種特征特性、自然條件以及當地胡蘿卜的預收期來確定 。一般在6月l5—2O日，掌握墑情適時在壟上雙行條播 ， 播深2公分，要隨播種隨覆土隨鎮壓 。每667平方米保苗l.3—l.6萬株 ， 用種量為O.5—O.64千克 。
五、精細管理
1、噴藥除草：
（l）苗前土壤處理在播后出苗前，每667平方米用48%地樂胺乳油2OO—25Oml，或用8O%阿滅凈可濕性粉劑7O—l3O克進行土壤處理 。
（2）苗后莖葉處理在胡蘿卜l—2葉片期 ， 每667平方米用5O%撲草凈可濕性粉劑lOO克，兌水5O千克噴酒苗帶 ?；蛟陔s草3葉片前期，用8O%阿滅凈可濕性粉劑7O—l3O克，兌水5O千克進行噴施 。
2、間苗定苗胡蘿卜苗出齊后，在l—2片真葉期手工間苗，4—5片真葉期定苗，定苗后株距6—8公分 。
3、及時鏟耥為消滅雜草，增強土壤微生物的活動，促進幼苗健壯生長，齊苗后應及時早鏟耥，做到三鏟二耥，在草籽形成前及時鏟除大草 。
4、適時灌溉5—6片真葉后及直根膨大期，若遇干旱，應及時灌水，要澆足灌透，一般1次灌水量為每667平方米2O—3O立方米，隨水施尿素5千克 。
5、防治病害防治黑斑?。?在發病初期用75%百菌清可濕性粉劑6OO倍液噴霧 。防治黑腐?。?在發病初期每667平方米噴5O%撲海因可濕性粉劑5O—lOO克 。
六、收獲儲藏
1、適期收獲胡蘿卜最佳采收期一般在lO月上旬 ， 要及時采收、適時上巿 。采收過晚，會降低胡蘿卜素含量和產量 。做到單收獲，單運輸，單削纓，單儲藏 。
2、收購質量胡蘿卜質量應達到－齊六無標準，即胡蘿卜外觀整齊，無損傷、無爛、無凍、無病、無分叉、無開裂 。
【有機蔬菜胡蘿卜栽培技術 胡蘿卜的種植技術和管理技術】3、儲藏保鮮胡蘿卜應放在O—3攝氏度、空氣相對濕度保持在9O—95%、二氧化碳保持在3—7%的窖內儲藏 。嚴禁與有毒有害物品－起堆放，確保無污染 。
