1、大米洗凈去沙，放入鍋中煮成半熟、撈出，在蒸鍋中蒸熟；
【大米鍋巴最簡單的做法 需要用什么材料呢】2、蒸熟的米飯中加入2%～3%的起酥油或棕櫚油 ， 12%～16%的淀粉，攪拌均勻；
3、用壓片機將拌好的料壓成1～1.5毫米厚的米片，按3厘米×2厘米的規格切片；
4、油溫240℃左右，時間3～6分鐘 ， 炸成淺黃色撈出；
5、瀝油后噴上細度為60～80目的調味粉，然后包裝 。
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3、用壓片機將拌好的料壓成1～1.5毫米厚的米片，按3厘米×2厘米的規格切片；
4、油溫240℃左右，時間3～6分鐘 ， 炸成淺黃色撈出；
5、瀝油后噴上細度為60～80目的調味粉，然后包裝 。
