1、將從超市買回的豬腳進行清洗，取豬腿最上面的肉 ， 切好大塊，放入碗里備用 。
【豬腿肉怎么做好吃】2、然后往切好的豬腿肉里加入料酒、白糖、鹽、蒜米、橘子皮、醬油等調味料 。
3、將調味料攪拌均勻，蓋上保鮮膜之后，放入冰箱腌制半個小時 。（這樣做是為了讓豬腿肉更加入味）
4、半個小時之后，將腌制好的豬腿肉拿出 。大火燒旺炒鍋 ， 將豬腿肉倒入鍋中，快速翻炒1分鐘之后 ， 再加入沒過豬腿肉的水，蓋上蓋子燜煮15-30分鐘、
5、半個小時之后，一道有嚼勁，口感有特別佳的豬腿肉就做好啦?。ㄔ諍?5分鐘，都應該調為慢火燜煮）
