1、低筋面粉里倒入白砂糖和水，揉成面團，將面皮醒40分鐘，中筋粉里加入油 ， 成面團后將油酥醒40分鐘 。
【自制月餅的家常做法 自制月餅的家常做法分享】2、然后肉糜里加入老抽，白胡椒粉，白砂糖 ， 分三次加水，肉餡備用 。
3、餅皮搟成長方形，油酥放到中間部分包住 ， 頭尾卷起后搟平 ， 卷起來去頭切尾，平均切塊，搟成圓形，放入肉餡包??，刷上蛋液放入烤箱?5分鐘即可 。
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3、餅皮搟成長方形，油酥放到中間部分包住 ， 頭尾卷起后搟平 ， 卷起來去頭切尾，平均切塊，搟成圓形，放入肉餡包??，刷上蛋液放入烤箱?5分鐘即可 。
