1、主料：海虹1000克 。
2、輔料：米醋適量、姜末少量 。
3、買回的海虹比較臟 ， 特別是皮上 ， 沾著很多連接的繩子類的東西，現在吃的海虹基本都是養殖的 。
4、用手把臟東西去掉，摘下來一小堆 。
5、摘干凈的海虹流水下沖洗干凈 。
6、干干凈凈的還挺好看的 。
7、洗凈的海虹放蒸鍋篦子上，鍋里放涼水 。
8、大火蒸，5-10分鐘左右 ， 常開蓋看看，海虹只有一張口就可以啦，再蒸就老了 。
【清蒸海虹簡單做法視頻 清蒸海虹簡單做法】9、用小碟裝點米醋、姜末，直接扒皮取肉，沾著姜末吃，怎一個鮮字了得 。
