1、花生米由整個的到磨成粉 ， 只是形態的變化 。是一種物理變化 ， 就像冰化成了水 ， 并不會影響其性質和原有營養 。
【花生磨成粉煮好還是整個煮好】2、從消化吸收的角度來說，磨碎的、流質的食物，比完整的、固體的食物容易消化吸收，因為縮短了胃的消化過程 。從口感上說 ， 完整的、固體的更好吃，具備了原有食物的特點 。
3、如果磨成粉還要過濾掉皮和細末的話 ， 營養的流失大比較大 。建議這種情況整個煮比較好 。
4、最后的結論是：兩種吃法各有特點，各有利弊 。個人口味不同，選擇方法也不同 。
