川芎是一種能活血行氣，祛風止痛的中藥材，，他在生活中十分常見，也是臨床上的常用藥 。不過在這個西藥盛行的年代中，很多人對中藥川穹的功效并不了解 ， 也不知道這種中藥材平時應該怎么食用，今天就對它做一個詳細介紹 ， 能讓大家對中藥川芎多一些了解 。
川芎的功效與作用1、抗菌抗輻射
抗菌抗輻射是中藥川芎的重要功效 ， 它含有的多種藥用成分不單能消滅人體內的敏感菌和致病菌，還能抑制人體內多種真菌的活性，能減少它們對人體組織細胞的傷害 ， 在臨床上，它能用于一些病毒性疾病治療，治療功效十分出色，另外中藥川芎還具有很強的抗輻射能力，能減少放射性物質和輻射性物質對人體組織細胞的傷害 。
2、鎮靜安神
中藥川芎對人類的中樞神經有十分積極的作用，它不單能營養神經元，提高中樞神經的作用，還能提高腦細胞活性，能鎮靜安神，可以穩定情緒，減少焦慮和抑郁等不良癥狀出現，另外人們出現極度興奮或者焦慮時 ， 及時服用一些中藥川芎也能讓癥狀明顯減輕 。
川芎的食用方法1、川芎燉牛肉
川芎不單可以當中藥材 ， 用于多種疾病的治療，還可以當保健食材供人們食用，平時他可以和牛肉搭配在一起燉著吃，再用它燉牛肉時，需要先把牛肉洗凈 ， 用沸水焯燙，然后放到鍋中，再加入適量的蔥姜，然后放入十克川芎和適量的紅棗一起燉熟，在快要出鍋的時候加入少量食用鹽調味即可 。
2、川芎扇貝
【川芎的功效與作用及食用方法及禁忌 川芎的功效與作用及食用方法】川芎和扇貝也是一對理想搭檔，平時它們可以放在一起煮著吃 。在做的時候，需要先把十克川芎和白棋放在一起，加清水煮出香味兒，然后再把適量的絲瓜削掉外皮以后切成條狀 ， 木耳提前洗凈，扇貝也要取出里面的嫩肉，最后把處理好的食材直接放到川芎煮出的湯汁中煮熟，加入自己喜歡的調味料即可 。
