一、栽培繁殖技術
培育用播種法繁殖 ， 于果實尾部呈黃色而未裂開時剪下干藏 。北方3月下旬至4月上旬于溫室或大棚播種育苗，5月初定植 。長江流域3月中旬播種 ， 4月中旬定植 。華南地區春季栽培1至3月播種，夏季栽培4至5月播種，秋季7至8月播種 。如采用保護設施，冬季也能栽培 。
1.土壤
盆栽時盆土用田園土摻適量石灰和腐熟的豬糞及過磷酸鈣、草木灰等 ?？芍苯优璨ピ耘啵部梢泼缟吓?，用細竹桿搭支架讓其攀生 。在院落中多栽植在陽光充足的棚架旁，一般株距40至50公分 。培以肥沃營養土 ， 高出地面2至3公分 ， 經常保持土壤濕潤 。
2.溫度
苦瓜不同發育階段對溫度的要求不一樣，種子發芽最適溫度為30攝氏度至35攝氏度 。幼苗生長適溫為20攝氏度至25攝氏度，15攝氏度以下生長緩慢，10攝氏度以下生長不良 。開花結果適溫為20攝氏度至30攝氏度，在25攝氏度至30攝氏度時坐果率高、果實發育迅速 。在生長后期，夜溫為10攝氏度，白天溫度為15攝氏度至20攝氏度時，也能正常結瓜 。
苦瓜的種植技術
3.光照
【苦瓜的種植技術 苦瓜的種植技術與管理】苦瓜對光照長短要求不嚴，但苗期光照不足會降低抗寒力和抗病力，莖葉易徒長 。開花結果期，充足的光照有利于莖葉的和生長和坐果率的提高，果實發育也快 。
4.水肥管理
苦瓜應有充足的水分供給，尤其是開花結果期 ， 需水更多，切忌缺水和長時間積水 ?？喙夏头柿?，忌水漬，應選擇排水良好、土層深厚的砂質壤土或粘壤土栽培 ?；室愿斓挠袡C肥料為主，追肥以腐熟人畜糞尿為主，每周施一次 。苗肥宜薄施，進入開花結果期，可加大濃度，盛果期以后增施1至2次鉀肥或復合肥，以延長觀花、觀果時間 。
二、苦瓜種植技術
1.選種催芽
田間管理選品質好、產量高、抗病性強的大白苦瓜和綠苦瓜915等品種 。用55攝氏度熱水燙種、攪動，當溫度降到30攝氏度時浸種12小時 。若把種子輕輕嗑開－條縫，有利于種子吸水，浸種8小時即可 。隨后將種子洗凈撈出，用干凈紗布包好，放入30攝氏度左右的溫箱內催芽 。每天用溫水清洗－遍 ， 4-5天開始出芽 。
2.播種
露地栽培 ， 可先在溫室育苗 。取沒種過瓜類的田土、草炭、蛭石和人糞干按1：1：1：0.5混合 ， 每立方米加磷酸二銨1000克過篩摻勻配成營養土 。播種前一天將營養土裝入10公分×10公分的營養缽（或育苗畦）內，澆透水 。第二天再用水把營養土噴－遍，撒－薄層過篩細土后播種 。種子上覆蓋1.5公分左右厚的小土堆 。然后再遍撒一層細土 。北京地區一般在3月底4月初播種，苗齡30-35天 。5月上旬終霜后定植露地 。
3.苗期管理
播種后密封溫室 。畦內插小拱棚，覆膜，使白天溫度保持在30-35攝氏度，夜間15攝氏度以上 。出苗50%后，及時撤掉小拱棚膜，并加蓋0.5公分的過篩細土 ， 以彌合裂縫，保持土內濕度 。中午放風降溫，夜間再將棚膜蓋上 。幼苗出齊后，白天溫度保持在20-25攝氏度，夜間10攝氏度左右 。見干澆水 ， 控溫不控水 ， 保持幼苗健壯生長 。以后逐漸降低棚內溫度，至定植前幾天把棚膜全部掀開煉苗 。
4.定植
苦瓜為喜溫耐肥作物，需施足底肥 。每畝施優質有機肥5000千克、磷酸二銨30千克，先做成平畦澆水 ， 待土稍干松后 ， 再做成畦面寬80-90公分、高10-15公分的小高畦，定植前5-7天鋪上地膜 。每畦兩行，株距60公分，打線定植 。挖坑不要太深 ， 以定植后能稍擋點不為宜 。因苦瓜長勢非常強，定植后要及時插人字架 。每畝定植1300-1600株，用種量250-300克 。
5.田間管理
緩苗后及時小火澆緩苗水，幾天后深中耕 。由于植株分枝力強，從下部選2-3條粗蔓，綁蔓上架，其余全部打掉 。在此期間一般不再澆水，待第一個瓜全部坐住并開始膨大時 ， 澆水并隨水追尿素10-15千克或碳銨20-25千克 。
