1、首先雞肉切小球丁 ， 用適量的白胡椒，雞粉，老抽 ， 料酒，鹽，生粉 ， 橄欖油腌制 。洋蔥一個切細絲，港式炒面中大量的洋蔥是個很大的特點哦 。包菜1/3個切小片 ， 冬菇若干泡發切絲 ， 蔥白蔥綠分開切碎 。
【雞球炒面怎么做好吃 雞球炒面怎么做】
2、鍋內加油 ， 放一勺豆豉炸一下，然后加入雞球?。?炒至9成熟變色裝起 。油面用開水燙一下撈出過冷，記住如果是油面，只要燙一下就可以了，不要煮太久了 。如果是其他的面可以稍微煮熟一點 。
3、鍋內加油，放入洋蔥絲，蔥白，冬菇絲，炒至洋蔥變軟 ， 加入包菜和鹽 。等包菜炒至7成熟的時候加入雞球?。?略微翻炒一下 。加入油面，攪均勻，加入生抽一大勺，黑胡椒，麻油和蔥綠 。關火攪拌均勻即可 。
