1. 首頁 > 生活經驗 > >

蒜泥蒸蝦的做法

經驗知識

這道菜做法簡單又大氣，宴客時能為餐桌增色不少，也必定受到大家的贊賞 。
【蒜泥蒸蝦的做法】蝦洗干凈 。處理掉蝦線 。用刀背在蝦身上輕剁幾下，斷筋，煮時就不會卷起了，
粉絲泡開放入碟中，拌點蠔油 。
再把蝦鋪到粉絲面上 。擺放漂亮了，成朵花一樣了 。
這蒜泥最重要了，味道要調好 。我是用兩湯匙的蒜蓉醬，加入油1湯匙，糖1茶匙，雞粉1茶匙拌勻 。
如果沒有蒜蓉醬 ， 可用2大棵蒜切成蒜米 。用熱油爆香，加入加入油1湯匙，糖1茶匙 ， 雞粉1茶匙再加點鹽 。
把調好的蒜蓉醬淋到每只蝦面 。
水開后，隔水蒸8-10分鐘 。如果蝦小可以蒸的時間少 。

相關經驗推薦