自制花生粘的做法 怎樣制作花生粘的做法

自制花生粘的做法 怎樣制作花生粘的做法

1、花生仁(生)(500克)、白砂糖(500克) 。
2、制作方法:將花生米用適量凈沙炒成象牙黃色后,篩去沙子,搓去皮備用 。在炒花生米的同時,將白砂糖和清水倒入鍋中加熱,待糖涂加熱至145度左右 , 即用筷子挑糖能拉起絲時,將鍋離火 。

【自制花生粘的做法 怎樣制作花生粘的做法】3、將糖液倒入熟花生米內,迅速鏟拌 , 直到全部糖涂粘于花生米表面并開始凝結時,停止攪拌,移出成品,在篩中冷卻攤平,分開個別粘連在一起的花生米,使它成為一顆一顆的,冷卻后便可食用 。

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