玉竹屬于百合科植物 ， 是一種中藥材，卻也具有極高的食療價值，可以用來泡茶喝，也可以用來煮粥喝 。玉竹的入藥部位其實就是它的根部 。玉竹根其實還可以用來吃，玉竹根可以滋陰潤燥、解煩止渴 。食用玉竹根的方法也有很多，一起來看看吧 。
玉竹根怎么吃【玉竹根怎么吃 玉竹根怎么吃好】1、泡茶吃
玉竹根可以用來泡茶 ， 市面上還有很多加工的玉竹茶可以賣，其實，我們也可以自己用玉竹根泡茶喝 。先將買回來的玉竹清洗干凈 ， 然后切成薄片狀，將玉竹放到杯子里面，倒入適量的開水，加蓋燜幾分鐘 ， 就可以飲用 。飲用玉竹根茶可以防治高血壓，還能夠預防心絞痛 。
2、煲湯喝
玉竹根可以安神、潤肺，將玉竹根和沙參一起煲湯喝功效更強 。先將水鴨、沙參和玉竹根分別放到沸水里面焯一下 ， 再撈出來 ， 用清水清洗干凈 。將這些食材全部放到砂鍋里面 ， 加入清水，先用大火將水燒開，再調成小火慢燉兩個小時，接著，加入調味料即可 。
玉竹根的食用方法1、煮粥吃
玉竹根還可以用來煮粥吃，先將玉竹根清洗干凈，再將其切碎，放到砂鍋里面煮半個小時左右，待到其藥汁變得濃郁了 ， 將火熄滅，將藥渣過濾掉 。再將粳米淘洗一遍，加入玉竹根藥汁適量的清水，用大火煮開，再調成小火煮，待到粥變得粘稠，加入冰糖煮兩分鐘即可 。
2、煲鵪鶉吃
先將鵪鶉宰殺好 ， 將內臟都去掉，將鵪鶉切成塊 。放到鍋里加水 ， 用大火煮開，再將鵪鶉撈出來，將水倒掉 。再在鍋子里面加水 ， 加入玉竹根和其他的食材，用大火煮開之后，用文火煮兩小時即可 。
