1、一般煮魚煮15分鐘能熟 。
2、魚中的不飽和脂肪酸、脂溶性維生素等也受不了久燉，因此，可以選擇蒸、涮、汆的方式來最大限度地保留住這些營養 。過久烹調反而導致材質變老 ， 做出的菜口感發硬發柴 。【魚需要煮幾分鐘才熟透 整條魚要煮幾分鐘才會熟】
3、因此，從時間上來說，一般控制在15~20分鐘左右即可 。做魚時尤其適合使用受熱均勻的砂鍋，并且注意不要開大火 。
1、一般煮魚煮15分鐘能熟 。
2、魚中的不飽和脂肪酸、脂溶性維生素等也受不了久燉，因此，可以選擇蒸、涮、汆的方式來最大限度地保留住這些營養 。過久烹調反而導致材質變老 ， 做出的菜口感發硬發柴 。【魚需要煮幾分鐘才熟透 整條魚要煮幾分鐘才會熟】
3、因此，從時間上來說，一般控制在15~20分鐘左右即可 。做魚時尤其適合使用受熱均勻的砂鍋，并且注意不要開大火 。
