1、帶魚400克，黃瓜30克，生姜10克，冬菇30克，紅椒1只 。花生油20克，鹽5克，紹酒3克，胡椒粉少許 ， 醬油1克，花椒少許 。
2、將帶魚洗凈切塊，黃瓜切片，生姜去皮切粒 ， 冬菇切片，紅椒切片；鍋內燒油，投入帶魚，用小火煎至稍黃，投入姜粒，攢入紹酒，加入冬菇及適量清湯，用中火燜約8分鐘；然后加入黃瓜片、紅椒片，調入鹽、胡椒粉、醬油花椒燜透入味，入碟即可 。
【家常燜帶魚的做法 燜帶魚怎么做好吃又簡單】
1、帶魚400克，黃瓜30克，生姜10克，冬菇30克，紅椒1只 。花生油20克，鹽5克，紹酒3克，胡椒粉少許 ， 醬油1克，花椒少許 。
2、將帶魚洗凈切塊，黃瓜切片，生姜去皮切粒 ， 冬菇切片，紅椒切片；鍋內燒油，投入帶魚，用小火煎至稍黃，投入姜粒，攢入紹酒，加入冬菇及適量清湯，用中火燜約8分鐘；然后加入黃瓜片、紅椒片，調入鹽、胡椒粉、醬油花椒燜透入味，入碟即可 。
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