因大米自身水分含量高，在儲存過程中容易被島青霉、桔青霉、黃綠青霉等霉菌污染，之后霉菌在適合條件下大量繁殖并產生毒性代謝產物，引起大米變黑 。存放大米時，應該放到通風干燥的地方，避免于水源接觸，這樣不僅可以避免出現發霉的情況 ， 還不容易被米蟲蛀 。【大米放的時間長了,有些發黑怎么辦 大米放久了變黑是什么原因】
因大米自身水分含量高，在儲存過程中容易被島青霉、桔青霉、黃綠青霉等霉菌污染，之后霉菌在適合條件下大量繁殖并產生毒性代謝產物，引起大米變黑 。存放大米時，應該放到通風干燥的地方，避免于水源接觸，這樣不僅可以避免出現發霉的情況 ， 還不容易被米蟲蛀 。【大米放的時間長了,有些發黑怎么辦 大米放久了變黑是什么原因】
