1、主料：花蟹 。
2、調料：蔥、姜、干蒜頭、香菜、生粉 。
3、花蟹洗凈，取出蟹蓋，去肺腮，翻面 ， 刷洗腹部再撒點生粉 。
4、吸去表面的水份，撒少許雞粉 。
5、放油爆香蔥 ， 姜 ， 蒜片，加入花蟹爆炒，鹽+水1/3碗調味 。
【正宗姜蔥炒花蟹的做法 姜蔥炒花蟹怎么做】6、猛火燜煮，撒上紅辣椒，待汁收干撈起，撒上蔥花，香菜即可 。
1、主料：花蟹 。
2、調料：蔥、姜、干蒜頭、香菜、生粉 。
3、花蟹洗凈，取出蟹蓋，去肺腮，翻面 ， 刷洗腹部再撒點生粉 。
4、吸去表面的水份，撒少許雞粉 。
5、放油爆香蔥 ， 姜 ， 蒜片，加入花蟹爆炒，鹽+水1/3碗調味 。
【正宗姜蔥炒花蟹的做法 姜蔥炒花蟹怎么做】6、猛火燜煮，撒上紅辣椒，待汁收干撈起，撒上蔥花，香菜即可 。
