1、制作泡芙體，黃油、糖、鹽、牛奶倒入奶鍋，加熱至黃油、細砂糖融化且沸騰 。
2、馬上倒入低筋面粉，快速攪拌至無干粉，攪拌好的面糊放置不燙手后 ， 先倒蛋液進面團里，用刮刀翻拌均勻 。
3、做好的面糊倒入裱花袋，擠出圓泡芙體 。
4、送入提前預熱好的烤箱中層 ， 上下火200℃，烤10-15分鐘 。當泡芙膨脹起來以后，把溫度降低到180℃，繼續烤20-30分鐘，直到表面黃褐色就可以出爐了 。
5、蛋黃加入玉米淀粉、低筋面粉攪拌均勻備用 。8g伯爵紅茶倒入180g牛奶里，小火煮至沸騰后，濾掉茶葉 。
6、將煮好的伯爵奶茶一邊緩緩地倒入蛋糊中，一邊迅速攪拌均勻 。重新倒回鍋中，中小火加熱，直到面糊變得濃稠，關火 。
【怎么做臟臟泡芙 怎么做臟臟泡芙簡單】7、淡奶油分兩次加入冷藏好的伯爵蛋奶醬中攪拌均勻 ， 加入珍珠 。在泡芙底部戳一孔，擠滿珍珠伯爵卡仕達醬 。泡芙的表面，篩上可可粉，臟臟泡芙就完成！
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