1、原料：牛肉200g、和牛油50g、咖喱塊300g、土豆200g、西紅柿200g、洋蔥150g、胡蘿卜150g、白蘑菇適量 。
2、牛肉切一口大小 ， 沸水燙一遍，撈出 。
3、冷鍋狀態下，加優質清水，放入牛肉 ， 開小火燉
4、將土豆切塊，胡蘿卜滾刀塊 ， 番茄切小塊，洋蔥切成小丁 。
【日式牛肉咖喱飯步驟 日式牛肉咖喱做法】5、起鍋熱油后加入番茄，開小火慢慢熬，越熬越好吃 。
6、將熬好的番茄醬汁加入牛肉中，再煮半個小時 。
7、鍋中加入和牛油煎，加一點水，小火慢慢熬出油 。
8、起鍋，放適量油，炒洋蔥；炒制時不需要放太多油；炒制過程中多攪拌，炒出顏色、香味、甜味，慢慢焦化，在鍋子邊緣形成黑色的焦糖 。
9、用牛油炒土豆、胡蘿卜 。將蔬菜、牛油渣、炒過的洋蔥鏟入番茄牛肉湯中 。
10、將咖喱粉切碎，加入一點湯，攪拌均勻后加入湯中 。
11、開中小火，將咖喱的味道燉入食材中即可 。
