1、【所需食材】：高筋面粉185克、白砂糖18克、食用鹽3克、純凈水140毫升、干酵母1克、蔓越莓果干50克、老面200克、全麥面粉65克、核桃仁50克 。
2、根據自身愛好調整所用食材的種類和用量 。制作方法如下，100克高筋面粉、1克干酵母和100克純凈水混合在一起 ?；旌暇鶆蚝蠓爬洳厥掖凰蓿魈煊?。
3、篩入剩下的85克高筋面粉和65克全麥面粉，再加入140毫升純凈水，全數放進面包桶里 。給白砂糖稱一下重 。
4、把稱好重的白砂糖也全倒進面包桶里 。
【蔓陀羅花面包的做法 曼陀羅面包怎么做】5、進入戴手套揉面的環節了啊朋友們 ， 把桶子里的食材充分混合，室溫條件下發酵即可，讓它膨脹到2倍大 。
6、將事先備好的50克核桃仁和50克蔓越莓果干放在菜板子上剁碎 ， 盡量碎一些 。
7、將果干碎和果仁碎全數包進大面團里揉開，盡量揉均勻吧 。充分混合后再靜置發酵半個小時 。
8、將發酵好的面團團放在面板上輕柔地按壓，排出面團內多余的氣體即可 。
9、將大面團均等地分成4等份 。
10、從分好的4等份中的每一份小面團中分別再揪出一小塊小面團 。大面團搓揉成鍋貼形狀，小面團滾成球 。
11、將球形小面團按壓一下，周圍剪4刀，和那個旺旺小小酥的形狀如出一轍 。
12、大面團的操作方法一樣，就是要多剪幾刀 ， 搖身一變一朵大花，然后把小的疊加在大的上 。
13、全部做好后盡可以取用家里的烤盤啦，鋪墊烤紙與否看你心情 。把只做好的面團放上去禁止發酵 。這是第二次發酵 。發酵好后篩上一層高筋面粉 。提前預熱烤箱，烤箱上火220攝氏度，下火180攝氏度，烘烤20分鐘左右即可 。
