1、做法一：柿子椒洋蔥胡蘿卜洗凈切片 ， 蒜切末 。鍋內放少許油中火燒熱 。油熱倒入蒜末胡蘿卜洋蔥片翻炒大概30面 。30秒后加入柿子椒，繼續翻炒個2分鐘 。2分后加入生抽七味粉黑胡椒粒鹽調味，最后把調料和蔬菜翻炒1分后均勻入味 。
2、做法二：琵琶腿洗干凈 ， 去骨頭去皮切丁后，放入鹽、料酒、蔥姜蒜、淀粉、胡椒粉、老抽一點點，加點水快速攪拌打均勻 ， 腌制到下鍋 。柿子椒洗干凈 ， 用手撕成塊備用 。開始炒啦！油熱以后 ， 把腌好的雞肉下鍋，迅速翻炒，接近斷生的時候放入柿子椒 。繼續大火翻炒 ， 然后放入一些生抽和蠔油 ， 繼續翻炒 。柿子椒熟了以后就出鍋 。
【柿子椒的做法大全 做柿子椒的步驟】3、做法三：雞胸切絲，加一點兒糖抓勻后靜置20分鐘左右，再加少許淀粉和油抓勻 ， 備用 。柿子椒洗凈切絲 ， 備用 。切一片姜 ， 備用 。先將鍋燒熱，放入油，把雞絲和姜片一起放進鍋里滑熟，把雞絲推到一邊 ， 把柿子椒絲放到另一邊翻炒一會兒，加入鹽，把雞絲和柿子椒一起翻炒均勻，加醬油調色，翻炒均勻 。這時，會有些出湯，馬上勾稀芡出鍋！
