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曬干的小海魚怎么吃法 海魚怎么曬干兒

吃法

曬干的小海魚怎么吃法 海魚怎么曬干兒

1、材料：小海魚干100克、茄子300克、油、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、料酒、雞精、生抽、白糖、枸杞子、清水 。
2、小海魚干備好 ， 用清水浸泡一晚上，換水，泡好的魚干用手去頭和內臟待用 。【曬干的小海魚怎么吃法 海魚怎么曬干兒】

3、茄子切小塊 ， 蔥姜蒜、醬備好待用 。
4、上油鍋，放入郫縣豆瓣醬翻炒 ， 放入蔥姜蒜翻炒 。
5、放入小海魚干翻炒，放入料酒翻炒 。
6、放入茄子塊、枸杞子翻炒，放入生抽翻炒 。
7、放入雞精，放入清水 ， 蓋上鍋蓋燜煮3-6分鐘 。
8、放入白糖適量 。出鍋前撒入少許蒜碎即可 。

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