1、食材：黃鱔3條,玉米粒適量，胡蘿卜半條，大蒜適量,姜片幾片，芹菜適量,鹽適量 ， 蠔油1勺，醬油適量 ， 料酒適量 。
2、米下鍋煮飯 ， 加入適量玉米 ， 飯更好吃，口感更豐富 。
【私房黃鱔飯的做法 農家私房黃鱔飯的做法】3、開啟煲仔飯功能 。
4、爆炒大蒜和姜片，也可以是姜絲，可是我不太吃姜，片更好挑掉 。
5、加入胡蘿卜絲翻炒 。
6、加入黃鱔肉，可以稍微切細一點 。
7、加入蠔油、醬油、鹽調味 。
8、加入適量料酒翻炒，去腥 。
9、飯煮飯水干，注意這里還沒有熟 。
10、把黃鱔鋪到飯上，蓋上蓋子繼續煮飯 。
11、飯熟了，撒上芹菜粒，拌均勻就可以開吃了，香噴噴好好吃 。
