1、最好不要用白酒代替料酒去除腥味 。
2、料酒是烹飪用酒的稱呼，酒精濃度低，含量在15%以下，其調味作用主要是去腥和增香 。白酒是飲用酒 ， 度數較高，會在一定程度上破壞肉類的蛋白質和脂類 。另外去除腥味和提香的效果也沒有料酒好 ， 只能少量使用 。
【白酒可以代替料酒去除腥味嗎 白酒可以代替料酒去除腥味嗎】
1、最好不要用白酒代替料酒去除腥味 。
2、料酒是烹飪用酒的稱呼，酒精濃度低，含量在15%以下，其調味作用主要是去腥和增香 。白酒是飲用酒 ， 度數較高，會在一定程度上破壞肉類的蛋白質和脂類 。另外去除腥味和提香的效果也沒有料酒好 ， 只能少量使用 。
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