1、先用利器把洗凈控干的羊排反正面扎上幾下 。
【香辣烤羊排的做法 香辣烤羊排的做法大全】2、把甜面醬2匙、適量咖喱粉、孜然粒、辣椒粉、孜然面、鹽、糖、料酒鋪在羊排上 。
3、適量蔥、姜、蒜剁成碎末撒在調料里 。
4、把所有的調味品混合均勻，抹遍羊排全身 。
5、然后把味好的羊排收在保鮮袋中封好，入冰箱保鮮間放置一天一夜 。
6、烤箱預熱，把羊排用錫紙包好，平鋪放在烤盤上 。
7、上下火180度烤50分鐘，打開錫紙 。
8、200度繼續烤20分鐘 ， 翻面，再烤20分鐘 。
9、待表面汁水收干，即可出爐 。
