酸奶這個食物每個人都有接觸，每天都喝酸奶對身體有很多的好處 。但是酸奶的儲存條件較為苛刻 ， 是較為容易變質的食物 。那么我們怎么識別出酸奶是否變質呢？很多人對于酸奶變質的判斷并不完全清晰 ， 下面我們就給大家說說怎樣判斷酸奶變質與否 。
怎樣判斷酸奶變質一、從顏色上判斷酸奶變質與否
酸奶在正常的情況下都是乳白色或者微微泛黃色澤的 ， 如果酸奶打開后是深黃色的，那么就已經變質了 。
二、從質地上判斷酸奶變質與否
酸奶的色澤是較為細滑順口的 ， 酸奶如果凝塊均勻的就是正常條件下的酸奶，而如果酸奶變質的話，就不會有凝塊，而是更加接近于水的液體質地 。將酸奶倒出到碗中后攪拌下，酸奶色澤均勻而且有塊狀的就可以放心食用的 。【酸奶怎么看是否變質 怎樣判斷酸奶變質】
三、從味道上判斷酸奶變質與否
酸奶的味道是酸甜的，而如果某個酸奶嘗起來酸味特別重，帶有酸澀味道或者霉味，那么就是變質的酸奶 。
四、從外包裝上判斷酸奶變質與否
酸奶在選購的時候最容易的就是查看生產日期來判斷酸奶的新鮮程度 。再有就是看看酸奶的外包裝有沒有脹鼓鼓的 ， 酸奶變質后會產生氣體 ， 外包裝就會脹氣起來，鼓出來的酸奶盒就不要選擇了 。
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