獺兔適時屠宰，主要是根據獺兔皮的發育成熟情況、獺兔的毛的生長和皮張面積及質量等綜合因素確定的 。獺兔生長到4.5月齡時，無論毛長、毛纖維細度和髓徑都與以后各月齡差異不大 。皮的厚度4.5月齡時為6月齡的82.3%，皮張面積，5月齡為1030平方厘米，6月齡時為1097平方厘米，差異不顯著 。因此，只要在避免換毛期的前提下，獺兔適宜屠宰取皮時間為4.5-6月齡 。據德國資料報道，7-8月齡為獺兔最佳屠宰月齡 。而我國獺兔實際生產中，只要毛被符合取皮條件，體重2.5千克以上，均可取皮，對獺兔皮張質量無明顯影響 。
【獺兔何時宰殺取皮最佳,用什么方法剝皮最好】據德國裘皮專家介紹，屠宰獺兔 ， 采用脫套退皮法較好 。將剝下的筒皮切除頭和四肢并刮去殘留在皮板上的脂肪、結締組織 。同時在皮套內噴射殺蟲劑 。然后，用木制或竹制撐弓將皮套撐開（毛向里） ， 置于陰涼、干燥、通風處晾干 。此法可有效保護被毛和皮板 。但炎熱季節此法不宜 。
