1、酵母加入溫水靜置幾分鐘 ， 面粉里加入玉米面，倒入酵母水，攪拌均勻，分次加水，邊倒邊攪拌至絮狀，揉成面團至光滑，蓋保鮮膜放至溫暖處發酵 。
2、面板撒少許面粉 ， 面團揉至充分排氣 ， 搓成長條，切段 ， 再搓成圓形，放在抹油的蒸屜上 ， 入蒸鍋二次發酵 。
【玉米面饅頭的做法 玉米面饅頭的做法松軟又好吃】3、開火蒸15分鐘后關火燜3分鐘，這道玉米饅頭就蒸好了 。
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2、面板撒少許面粉 ， 面團揉至充分排氣 ， 搓成長條，切段 ， 再搓成圓形，放在抹油的蒸屜上 ， 入蒸鍋二次發酵 。
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