青紅酒的做法 青紅酒怎么做

青紅酒的做法 青紅酒怎么做

1、原料:糯米、礦泉水、紅曲、酵母生 。
2、糯米用水泡三小時后淘凈 。
3、蒸屜里鋪上紗布,糯米干蒸 。
4、熟后攤在干凈桌上晾干 。

5、把礦泉水,糯米飯,紅曲全倒進壇子里攪勻,加幾顆酵母生 , 密封 。
6、最好冬天做,不然會發酸 。
7、過一周,打開,再次攪勻 , 密封 。
【青紅酒的做法 青紅酒怎么做】8、過一個月,可以喝了,用篩子篩出酒來喝 。篩完了可以加水做第二過,這次時間要長點 。也可以放長久一點,酒就更好了 。

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