1、涼拌茄條：長茄子切成條，盛放碗中，置蒸鍋里蒸10分鐘 。取出控去水分，加鹽、醋、蒜泥、芝麻醬、香菜葉等涼拌 。注意，不要把茄子的汁都擠去 ， 以免損失養分 。芝麻醬稠一點就可以彌補多余的水分 。
【有機茄子怎么做 如何做有機茄子好吃】2、番茄炒茄?。捍笤睬炎影敫鑾卸 。馇諧擅?。鍋中放2湯匙油，放蒜米，加茄子煸炒，放1勺醋 。改小火加蓋燜兩分鐘，茄子變軟時加鹽，加少許番茄丁 ， 翻幾下，放少許味精或雞精，裝盤 。注意盛菜的時候控去余油 。
1、涼拌茄條：長茄子切成條，盛放碗中，置蒸鍋里蒸10分鐘 。取出控去水分，加鹽、醋、蒜泥、芝麻醬、香菜葉等涼拌 。注意，不要把茄子的汁都擠去 ， 以免損失養分 。芝麻醬稠一點就可以彌補多余的水分 。
【有機茄子怎么做 如何做有機茄子好吃】2、番茄炒茄?。捍笤睬炎影敫鑾卸 。馇諧擅?。鍋中放2湯匙油，放蒜米，加茄子煸炒，放1勺醋 。改小火加蓋燜兩分鐘，茄子變軟時加鹽，加少許番茄丁 ， 翻幾下，放少許味精或雞精，裝盤 。注意盛菜的時候控去余油 。
