蟹種培育階段水質要求做到肥、活、嫩、爽，具體達到：溶解氧5毫克／升以上 ， ph值7-8、透明度30-40厘米，氨氮0.1毫克／升以下 。因此 ， 要采取以下管理方法：
一是注換新水 。由于前期施肥，培育活餌料，池水較濃，一期仔蟹以后，改投人工飼料，不需要較肥的水質，因此必須及時注換新水來進行調節 。前期一般5天左右加水一次，每次提高3-5厘米 。每隔7-10天換水一次，換水量25%左右 。6月份以后，氣溫升高，水位應逐漸加深，7月份以后，保持水位1.2-1.5米 。
二是施用生石灰 。除堅持注換新水外，還要不定期地施用生石灰調節水質 。一般一個月左右（視水體肥度而定） ， 施用生石灰一次 ， 畝用量10千克（1米水深），化水全池潑澆，施用時應避開幼蟹蛻殼期 。
【河蟹養殖技術要點PPT 蟹種培育階段水質管理的方法】三是施用光合細菌、em原露等微生物制劑 。光合細菌(psb)、em原露等微生物制劑能轉化吸收水體中的氨、氮、硫化氫等有害物質，降低水體肥度，從而達到調節水質的目的 。水質較肥的塘口10天至半個月施用1次，用量為每畝2-3千克（psb或em原露） ， 水質清瘦的塘口，一月施用一次即可 。施用微生物制劑時 ， 不可同時施用消毒劑如漂白粉、生石灰等，以免降低效果 。
