主料：
辣椒(適量) 。
調料：
花椒(適量)，生姜(適量) ， 大蒜(適量)，鹽(適量) ， 糖(適量) 。
步驟：
1、辣椒洗干凈，晾干，一定要確保沒有一點水，否則會變質；
【泡椒怎么腌制】2、橫對半剪開，不要切斷，可以容易入味，豎的是太長了才切開；
3、鹽水燒開，放辣椒綽水，撈起晾涼備用；
4、取一干凈干燥的玻璃瓶；
5、放入半瓶冷開水，依次放入辣椒，鹽，糖，花椒，大蒜，生姜；
6、密封防入冰箱保存，半個月后泡椒就制作完成了 。
主料：
辣椒(適量) 。
調料：
花椒(適量)，生姜(適量) ， 大蒜(適量)，鹽(適量) ， 糖(適量) 。
步驟：
1、辣椒洗干凈，晾干，一定要確保沒有一點水，否則會變質；
【泡椒怎么腌制】2、橫對半剪開，不要切斷，可以容易入味，豎的是太長了才切開；
3、鹽水燒開，放辣椒綽水，撈起晾涼備用；
4、取一干凈干燥的玻璃瓶；
5、放入半瓶冷開水，依次放入辣椒，鹽，糖，花椒，大蒜，生姜；
6、密封防入冰箱保存，半個月后泡椒就制作完成了 。
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