1、把一大鍋水燒開 。燒水的時候，把玉米棒的殼和須去掉 。所需水的量跟玉米棒的大小有關 。確保水足以完全淹過玉米棒 。如果愿意，可以在水中加1茶匙（5mL）鹽，但鹽不是必須的 。用手把玉米殼去掉，把莖撇斷 。把還附在玉米上的殼沿莖的方向扯掉 。再用手指把殘留的殼剝掉 。把去了殼的玉米放在流水下沖洗 。用手搓以去除上面的玉米須 。
2、把玉米放進開水里 。蓋上鍋蓋煮 。用夾子把玉米棒沒入水中 。不要用手直接去拿玉米，否則會燙傷手 。如果當你把玉米放進鍋里后，水就不怎么沸騰或完全不沸騰了，就等到水再次沸騰時開始計時 。
3、煮3到8分鐘 。這時候玉米應該是“脆嫩的” 。“脆嫩”的意思就是玉米軟而不爛 。煮的時間取決于玉米的品種和成熟程度 。新鮮玉米和甜玉米通常熟的最快 。
【玉米煮爛方法 怎么煮老玉米】4、取出來上桌 。把玉米棒取出來放在一層干凈的廚用紙巾上，在上桌前使其控水30到60秒 。玉米會很燙，在吃之前先涼幾分鐘 。
