1、田雞5只 ， 花甲1斤 ， 蔥適量，尖椒3條，鹽少許，糖兩勺，蠔油適量，醬油適量，料酒少許 。
2、花甲沖洗干凈備用；田雞切小塊洗凈備用 。蔥切段、尖椒切段、姜切片、蒜頭拍扁備用 。
【田雞花甲怎么做才好吃 田雞花甲怎么做】
3、開火燒鍋8分熱 ， 下油，放入姜片、蒜頭爆香，倒入田雞塊爆炒，待炒至稍微變色后，再把花甲倒入鍋里繼續翻炒 。
4、待田雞炒到金黃色、花甲開甲后，倒入蠔油，加兩勺糖、半小勺鹽翻炒混后，收小火蓋鍋慢燜15分鐘左右 ， 再加入蔥段、尖椒段翻炒兩下即可上碟 。
1、田雞5只 ， 花甲1斤 ， 蔥適量，尖椒3條，鹽少許，糖兩勺，蠔油適量，醬油適量，料酒少許 。
2、花甲沖洗干凈備用；田雞切小塊洗凈備用 。蔥切段、尖椒切段、姜切片、蒜頭拍扁備用 。
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3、開火燒鍋8分熱 ， 下油，放入姜片、蒜頭爆香，倒入田雞塊爆炒，待炒至稍微變色后，再把花甲倒入鍋里繼續翻炒 。
4、待田雞炒到金黃色、花甲開甲后，倒入蠔油，加兩勺糖、半小勺鹽翻炒混后，收小火蓋鍋慢燜15分鐘左右 ， 再加入蔥段、尖椒段翻炒兩下即可上碟 。
