1、河北最出名的10道菜,山珍海味樣樣有,每道菜都是河北人的心頭愛 本期導讀：河北最出名的10道菜，山珍海味樣樣有，每道菜都是河北人的心頭愛
河北是中國唯一兼有高原、山地、丘陵、平原、湖泊和海濱的省份 。也因為河北地貌類型繁多 ， 所以這里的物產豐饒 。因為不同的地形適合不同的食材生長，所以河北的 美食 那叫一個多種多樣 。
河北菜就是大家常說的冀菜 ， 冀菜根據不同的風味又分為三大流派，分別是冀中南菜、宮廷塞外菜和冀東沿海菜 。每個流派的菜系都極具河北獨特的風味 。
去年，我們一家人去承德玩了幾天，參觀了世界最大的皇家園林避暑山莊、爬了金山嶺長城、看了豐寧京北第一草原，特別是避暑山莊給我留下的印象是很震撼的 。除此之外，可能由于承德是河北有名的 旅游 勝地 ， 所以這里幾乎匯聚了河北所有的名菜名吃，我們也有幸了解和品嘗到了很多河北 美食。今天瘦猴就先跟大家說說河北的十大名菜，山珍海味樣樣有，每道菜都是河北人的心頭愛 ， 看看你都吃過幾道？
白玉雞脯是河北省的傳統名菜，是用雞脯肉加入清湯、蛋清、豬油等調味料拌勻，然后豬油里煎，再過沸水，最后淋上料汁和明油即可 。剛出鍋的白玉雞脯造型美觀、色白如玉、肉質細嫩 ， 受到很多食客的青睞 。
金毛獅子魚是河北石家莊的傳統名菜，是用鯉魚為主料，先切片再切絲 ， 絲絲相連，再配上多種調料在油鍋里炸制而成 。經過炸制的鯉魚色澤金黃，魚絲蓬松像獅子 ， 所以取名金毛獅子魚，吃起來酸甜適口 。
雞里蹦是河北非常有名的一道菜，是用白洋淀特產的大青蝦和家里的土雞為主料，先腌制、再上漿、再油炸 ， 最后配以干辣椒、辣椒面、青紅椒、蔥姜蒜等大火煸炒而成 。吃起來既有雞肉的鮮香，又有青蝦的脆嫩，令人回味無窮 。
炒代蟹是河北經典的傳統名菜，是用雞蛋和魚肉替代螃蟹，經過上漿、油炸、勾芡而成 。這道菜的特點就是吃蟹不見蟹 ， 其色澤和口味基本可以達到以假亂真的地步 。
鍋包肘子是河北保定的傳統名菜，是把豬肘子先在水中煮至半軟，然后放進大料里鹵至軟爛，再用面粉掛糊，放入油鍋里炸至金黃即可 。吃起來外焦里嫩、香酥可口、肥而不膩 。
【河北特色菜,河北最出名的10道菜，山珍海味樣樣有，每道菜都是河北人的心頭愛】 這道菜的由來和總督李鴻章有關 ， 說是有次李鴻章吃了一道家常豆腐，對味道不太滿意，廚師便往豆腐里加了蝦籽、干貝等調料重新烹飪，總督吃過之后很是滿意，從那之后李鴻章就經常讓廚師做這道菜，所以后來大家干脆就叫這道菜為總督豆腐 。
桂花魚翅是河北很多城市的喜宴上經常能看到的一道名菜 ， 因為做出來的魚翅色澤淡黃、看似桂花、吃起來鮮咸醇香，松軟可口，讓很多外地人嘗過一次之后都贊不絕口 。
熘腰花是河北十大經典名菜之一，這道菜 歷史 悠久，說是熘腰花，其實這道菜采用的是爆炒的技法 。吃起來脆嫩爽口 ， 很是下飯 。
圣旨骨酥魚是河北邯鄲市的傳統名菜，早在魏晉時期是由民間傳入到宮中，由北宋趙匡胤頒旨御封，所以命名圣旨骨酥魚 。這道菜看起來很平常，就是一條魚而已，但是吃起來骨酥刺爛，魚肉鮮香 ， 被譽為 “千年經典 ， 華夏一絕”。
燴南北是河北張家口的傳統名肴，之所以叫燴南北是因為這道菜是以塞北的口菇和江南的竹筍為主料燴制而成 。出鍋后色澤銀紅，鮮美爽口，受到很多食客的垂涎 。
以上就是河北最出名的十道菜，也是冀菜的代表菜 。去年的一次承德之旅很有幸讓我嘗到了很多河北的名菜 。你們都吃過哪些河北名菜？喜歡哪道？歡迎大家一起分享交流 。
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2、河北省特色菜,河北的地方美味小吃有哪些?河北菜即冀菜 ， 提起冀菜 ， 恐怕很多人的直接反應就是保定菜 。沒錯，如今最惹火的的確是名聲在外的保定菜，不過要全面概括，冀菜其實包括三大流派：以保定為代表的冀中南菜，以承德為代表的塞外宮廷菜和以唐山為代表的冀東沿海菜 。用料廣，選料嚴；烹調技藝全面；注重火候和入味，突出質感和味感；注重吊湯，善用漿、糊、汁芡、明油亮芡；擅長刀工和熘炒菜；重視主料和營養配比的科學搭配；講究器皿、盛裝一體化的觀感美；成品色澤鮮艷、漂亮；咸鮮口 ， 以醬香、濃香、清香三個香型為主 。
1：河間驢肉火燒
河間驢肉火燒是河北省河間市漢族傳統名吃 。涼肉夾餅 ， 再加以驢凍，驢凍入口即化 。河間驢肉火燒的味道是外熱里爽，清爽醇香 。
2：正定八大碗
“八大碗”這道具有濃郁北方特色的菜肴，至今已有1000多年的歷史，據傳，常山趙子龍打了勝仗時，常用四大碗肉菜和一些素菜犒勞將士，跟隨趙子龍的廚師與一些將士，年老退役返鄉后將趙子龍犒勞將士、宴請好友菜肴的做法帶回老家正定，并且不斷改進，這種四碗肉菜和四碗素菜的形式在唐代時被定型為“八大碗”，并廣泛流行，正定八大碗的特點是葷菜不油腥，素菜不寡淡，與饅頭、大米飯相搭配，吃起來滿口留香，咽下去回味無窮 。
3：金毛獅子魚
金毛獅子魚是一道源自石家莊的傳統名菜，聽名字，看品相，這道菜霸氣十足，而且來頭不小，這道菜始于民國初期，最早由石家莊市的中華飯莊名廚袁清芳創制，因成菜色澤金黃，形似獅子，因此得名，1952年，在河北八大城市烹調技術表演賽中，袁清芳烹制的“金毛獅子魚”，獲得了高度評價 ， 這道菜也是河北省參加1983年全國烹飪鑒定會的名菜 ， 金毛獅子魚以鯉魚為主要材料，用鯉魚加工修飾后，炸制而成，色澤金黃，魚絲蓬松形似獅子 ， 酸甜適口 。
4：金鳳扒雞
石家莊金鳳扒雞始于二十世紀初，已有百年歷史 ， 采用獨特的制作工藝 ， 用蜂蜜對雞進行上色炸制，并用中藥秘方老湯煮制 。具有一定的藥理功效和保健作用，上世紀80年代初，馬家雞的經營者們設計了“金鳳”作為商標 ， 并在1984年正式注冊了金鳳扒雞的商標 。
5:滄州火鍋雞
火鍋在我國已經有非常悠久的歷史了，最早的麻辣火鍋在全國非常的流行，后來滄州人民就將麻辣火鍋和雞肉相結合，變成了現在的滄州火鍋雞，這就是火鍋中的戰斗雞 。
6:白云章包子
白云章包子是用新鮮的牛肉和蔬菜作為餡，白云章包子的特點在于它的皮特別有筋道，經過烹飪的白云章包子特別的鮮美，一口下去滿嘴香 。白運章包子鋪是名聲遐邇的中華老字號，創建于1919年，是白運章師傅以自已的名字開設的一家包子鋪 。1958年，在全國大中城市包子質量評比中，白運章包子與天津“狗不理”包子雙雙奪魁 。
7:保定面醬
“保定面醬”,始產于清康熙十年，距今已有近400年歷史，質量優良 ， 久負盛名 ， 是理想的烹飪調料 。保定的甜面醬由優質面粉釀造而成 。質稠味甜 ， 色澤紅褐，盛入碗中倒置不流 。傳統釀造是將面粉制成團狀，蒸熟后裝入竹匾或木盒發霉數日，然后取出入池加淡鹽水經日光曝曬半年而成 。如今已在傳統釀造工藝的基礎上，采用現代生物技術人工培養米曲霉制曲，利用太陽能低溫低鹽發酵釀造 ?；泵鹈驷u入口綿甜，營養豐富，既可生食，又是烹飪的調味佳品 。保定的小吃之所以香飄萬里 ， 受到老百姓的青睞 ， 一個主要原因就是在烹炒燉燴中加入面醬調味…
8:白洋淀皮蛋
白洋淀松花蛋又叫“河北皮蛋” 。主要產在河北省安新縣境內的白洋淀一帶 。白洋淀松花蛋已有100多年的生產歷史 。在清朝時期當地就開設了很多作坊 ， 加工松花蛋，暢銷于北京，天津，保定等地 。白洋淀有遼闊的水域，當地居民利用豐富的水資源優勢，歷代養鴨，這里的淀鴨群游，生活于淺淀內，以覓食魚、蝦、水蟲、螺、蚌和水藻等新鮮食物，鴨蛋產量多、個頭大 。白洋淀松花蛋，就是以本地產的鱒鴨蛋采用先進的工藝和科學配方加工而成 。若剝去蛋殼，清晰可見
9:邯鄲拽面
拽面，是河北省邯鄲市武安獨具地方風味的面食家常飯 。傳說是由武安傳入，在邯鄲縣西部較流行 ， 采用上等小麥面粉做成 ?？谖哆m中，是老少皆宜的美食之一 。
拽面制作方法：
和面：和面很關鍵，面和的好壞，直接影響到最后的效果，先用溫水將鹽化開，用溫鹽水一點一點倒入面中和成軟硬適中的面團 。
進入關鍵步驟：就是揣面 ， 將手攥成拳頭去溫鹽水中沾一下，用均勻的力量揣向面團，一下一下 。面團折一個邊再一下一下揣，用一樣的力量繼續著同樣的事情，手上沾滿水，再折一邊，繼續同樣的動作，繼續把面狠狠的揣，面光盆光手也光這時面團已經和好了 。
醒面：面團醒好了，將面搟成大片狀 ， 切成條，用左右手各拿起面的一端拽長長的就好，盡可能的?。?放入燒開的水中煮熟面條 。
打鹵：蔥切丁蒜切片用醬油腌上備用 。面團放在一邊醒的工夫可以打個鹵子 ， 將白菜切絲備用，油燒熱快速將蔥蒜倒入，趕緊倒入白菜翻炒，放入鹽、水煮一會 。白菜軟了加入雞精即可出鍋 。將面條撈出澆上鹵子就大功告成了 。
10:承德涼粉
承德一帶居民食用涼粉已有300多年的歷史 。人們所以喜歡食用涼粉，不僅因它味美消暑 ， 還因為它含有豐富的營養 。據《中藥大辭典》載：綠豆涼粉有“清熱解毒，治痛疽瘡腫初起，燙傷，跌外傷 ， 并解熱藥及酒食諸毒 ?！?br /> 去河北玩的朋友，可以嘗嘗地方的美食吧，每個地方小食還有很多，慢慢整理放給大家 ， 喜歡大家喜歡！
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3、河北有哪些美食? 在河北你不但能看到長城，這里還是美食的天堂，你吃過哪些？
河北是一個好地方，去那里你可以看到長城的一部分 ， 還有不少其它的旅游景點 。不僅如此，河北還是一個擁有很多特色小吃的美食天堂 。下面帶大家去看看幾道那里的名吃，看看大家吃過沒有 。
一、四條包子
四條包子是秦皇島的傳統名小吃，應該說四條包子也是河北菜的一種 。說起來用來做四條包子的面粉也是很普通的面粉，餡料也沒有什么特別的 。但是做出來的四條包子就讓人覺得特別的好吃，造型看起來也是很賞心悅目的 。包子鋪是1958年開設的，到現在已經有了差不多60年的歷史了 。因為剛開始包子鋪服務好 ， 所以吸引了很多的顧客，到后面名氣也是越來越大了 。
二、南沙餅
南沙餅是河北的一道傳統名點，配料豐富，吃起來很爽口 。據說康熙皇帝出來狩獵的時候曾經吃過這道小吃 ， 他還對這個贊不絕口，這道小吃后面也成為了貢品 。南沙餅已經有了超過500年的歷史 。
三、白肉罩火燒
白肉罩火燒是河北保定有名的小吃之一，據說這道菜最早可以追溯到清朝末年 。這道還是保定有名的義春樓的招牌小吃之一 。它的制作過程很是精細 ， 要挑選新鮮的豬肉，多次清洗熬制以后將其切成薄片 。這道菜的營養價值還很豐富，它所號的蛋白質很多，還是脂肪并不多，所以還是一道很健康的食物 。
四、金鳳扒雞
金鳳扒雞始于1908年，這道菜采用的是蜂蜜與雞進行炸制，還用帶有中藥的湯底熬制，因此這道菜還具有一定的保健功能 。1984年 ， 這道菜才正式被叫做現在這個名字 。
河北還真的不愧是舌尖上的，除了我介紹的這些還有很多的名小吃，不知道我介紹的這幾道大家吃過嗎？
關于河北的美食的作文4oO
說到吳江的美味小吃 ， 我就不由自主地想到了我的最愛――羊肉串 。
每見到羊肉串，我總是忍不住要買個幾串，這次也不例外 。
來到大潤發后的美食城，迎面一股香味撲鼻而來，抬頭一看，呀，前方煙霧繚繞 ， 人們在那邊排起了長隊，我一看 ， 羊肉串！太好了！我迫不及待，拿了錢就沖過去排隊 ， 恰好，羊肉串還沒烤好哩 ， 看著這些美味的羊肉串，我不禁“口水直流三千尺” 。
只見烤羊肉串的師傅熟門熟路地把一大串生羊肉串放在燃燒的火上面 ， 烤一會兒正面，烤一會兒反面 ， 還不時撒上一些調料 。
不一會兒，羊肉串的香味就在煙霧中向我襲來，嘖嘖，真香啊，一見烤好了 ， 我立即買了個五串，開始細細品味 。
第一口 ， 呀！又香又辣，美味可口，從舌尖到舌根，充滿了濃濃的香味，果然好吃！怪不得這兒的生意紅火 。
咬了第一口，就忍不住要咬第二口，咬了第二口 ， 就忍不住要咬第三口……在我狂轟濫炸般地猛吃下，第一串就報銷了 。
真是太太太太好吃了！嘗過一次甜頭 ， 我便大口吃了起來，一下把五串羊肉串給吃了個精光 。
還有點意猶未?。?抹抹嘴巴就又買了五串，由于我太心急了顧不上還燙不燙，直接咬了上去，只聽“哇”的一聲慘叫，我把熱氣騰騰的羊肉串吐到了幾米開外，實…實在是太燙了！可謂“心急吃不了熱豆腐”呀！嘗過第一次苦頭，我再也不敢大口地咬了，一小口一小口地品嘗羊肉串，真是色香味俱全呀！么樣，經過我的介紹，你也很想吃了吧，哈哈！
河北的小吃
說到吳江的美味小吃，我就不由自主地想到了我的最愛――羊肉串 。
每見到羊肉串，我總是忍不住要買個幾串，這次也不例外 。
來到大潤發后的美食城，迎面一股香味撲鼻而來 ， 抬頭一看，呀，前方煙霧繚繞，人們在那邊排起了長隊，我一看，羊肉串！太好了！我迫不及待，拿了錢就沖過去排隊，恰好，羊肉串還沒烤好哩，看著這些美味的羊肉串，我不禁“口水直流三千尺” 。
只見烤羊肉串的師傅熟門熟路地把一大串生羊肉串放在燃燒的火上面，烤一會兒正面 ， 烤一會兒反面，還不時撒上一些調料 。
不一會兒 ， 羊肉串的香味就在煙霧中向我襲來，嘖嘖，真香?。?一見烤好了，我立即買了個五串 ， 開始細細品味 。
第一口 ， 呀！又香又辣，美味可口，從舌尖到舌根，充滿了濃濃的香味 ， 果然好吃！怪不得這兒的生意紅火 。
咬了第一口，就忍不住要咬第二口，咬了第二口，就忍不住要咬第三口……在我狂轟濫炸般地猛吃下，第一串就報銷了 。
真是太太太太好吃了！嘗過一次甜頭 ， 我便大口吃了起來，一下把五串羊肉串給吃了個精光 。
還有點意猶未盡 ， 抹抹嘴巴就又買了五串，由于我太心急了顧不上還燙不燙，直接咬了上去，只聽“哇”的一聲慘叫，我把熱氣騰騰的羊肉串吐到了幾米開外，實…實在是太燙了！可謂“心急吃不了熱豆腐”呀！嘗過第一次苦頭，我再也不敢大口地咬了，一小口一小口地品嘗羊肉串，真是色香味俱全呀！么樣，經過我的介紹，你也很想吃了吧，哈哈！
《家長的美食》作文300字（河北衡水）
成長，真好日月如梭 ， 光陰似箭，一轉眼我就變成了12歲的小伙子 。
回想起我從呱呱墜地到蹣跚學步，從牙牙學語再到與同學共同遨游在知識的海洋，成長的每一步無不離開父母的辛勞與汗水，成長真好，讓我學會讀懂父母的愛心 。
記得童年的我是個名副其實的“購物狂”，玩具堆得滿屋都是 ， 而且肚子又就像一個填不滿的無底深淵，成天吵著鬧著要去超市 。
剛吃完晚飯就裝有氣無力地懇求慈祥的母親 ， 要知道一趟下來就得花了一兩百塊錢，媽媽便心痛如刀絞，恨不得更努力賺錢來供我這個小神仙 。
有天晚上放學回來，肚子又咕咕叫了，只見我猛地打開冰箱 ， 空空如也，我又禁不起美食的誘惑，又到媽媽面前乖巧地給她捶背、捏腿 ， 把她伺候好了就直奔主題，媽媽聽了苦口婆心的勸我，跟我講道理，但我一句也沒聽進，在我使用絕招時，母親狠下心來答應了 。
一到超市，新鮮物品看得我眼花繚亂，手直癢癢，左右開弓，不一會兒 ， 火腿香腸、方便面、可比克、可樂……都跑到購物框里了，最后看著滿框食物被放到了收銀臺上，媽媽被急得像熱鍋上的螞蟻 ， 我卻得意洋洋 。
暑假的時候，我叫媽媽帶我去了一趟北京旅游，旅途中聽著大人們在細心地數錢 ， 聽的我心都碎了，我長大了漸漸也學會了體諒父母，自從看到媽媽工作的辛勞 ， 更加深了我對媽媽的孝敬 。
在從北京回來的時間里，媽媽每天都加班 。
一次我裝做去做作業，想看看媽媽都在忙什么 。
一到辦公室 ， 看到滿頭大汗的母親坐在一大群圍著她的工作人員中間，正忙著更改數對，看到這場面我淚眼朦朧 。
媽媽起早晚睡來給我們做早餐做家務 ， 我抓好了機會來進行一次回報母親養育之恩行動 。
那天早上我跟著媽媽摸黑起了床，偷偷地藏在門外，跟著她學煮面 ， 想給父母做一次早餐 。
只見她不緊不慢地炒了一些早點便開始煮面了，放水煮沸在放醬油，無一不是她熟悉的 。
很快早餐就做好了 ， 我趕緊回房間 ， 裝什么是也沒發生，靜等明天到來 。
第二天我破天荒的早早起了床，小心翼翼地潛入爸媽房間 ， 輕輕關上了鬧鐘，就開是行動了 。
我來到廚房，照貓畫虎地學著媽媽那樣穿上“工作服” ， 把面餅放入剛沸騰的水中“呲……”面餅軟軟地散開了，醬油、配料都倒到了面中，不一會兒，一碗香噴噴的面就出鍋了 。
我神秘兮兮地叫醒了爸媽 ， 媽媽急著跳了起來 ， 連忙去廚房做早餐 。
一開門三碗熱騰騰的面擺在桌上，她不由地從嘴中跳出幾個字：“你長大了，懂事了 。
” 人們出生第一眼看到的就是父母 ， 第一聲呼喚就是“爸爸、媽媽”，讓我們記住父母給予的愛，好好回報他們吧！
描寫邯鄲大名小吃的作文
河北省大名縣，在宋朝時是和都城開封相仿的“陪都”，被稱為“北京” 。
明朝時為“大名府”，悠久的歷史也孕育了多彩的“美食文化” 。
在當地比較有名的小吃是“二五八”，即“二毛燒雞”、“五百居香腸”、“郭八火燒” 。
“二毛燒雞”用老湯加香料，草藥煮制而成，香、嫩，口味較重，典型的北方口味 。
“五百居香腸”，用瘦肉和肥肉搭配灌制，蒸熟晾干 ， 牙口不好的咬不動，但牙口好的，放一片到嘴里，越嚼越香 。
“郭八火燒”，剛剛出爐的火燒 ， 色澤金黃，香氣撲鼻，小小的火燒由薄如紙的千層面皮組成 。
走遍大江南北，再沒有吃到過這樣的火燒 。
家鄉徐水的飲食――驢肉火燒作文
咱們河北省的美食有很多，像金鳳扒雞、柴溝堡熏肉、狗肉全席、熏肉大餅等 ， 想起來就讓人口水直流，不過這些還不是我的最愛，我最愛的是驢肉火燒 。
俗話說得好 ， 天上龍肉，地下驢肉，足可見驢肉的地位 。
走在滄州街頭經常見到的就是河間驢肉火燒 。
因為姥姥家就在滄州，所以我們每年回姥姥家時 ， 總要在車站買上幾個驢肉火燒 。
寫一個作文題目我知道的河北 。
我的家鄉衡水 ， 在河北省東南部，京九鐵路的第一大南站，物產豐富，景色宜人，是個美麗的地方 。
衡水是一個發展中的城市，近幾年來衡水有了飛速的發展 。
你看，一棟棟高樓拔地而起，寬敞平整的馬路四通八達，馬路兩旁綠樹成蔭鮮花盛開，夜幕降臨，金光四射的霓虹燈布滿了大街小巷，真是光彩奪目，美不勝收 。
衡水湖是衡水一顆最璀璨的明珠 ， 總面積75平方公里，湖水清澈，碧波蕩漾 。
在湖區萬畝自然葦蕩里，有各種禽鳥150多種，在這里你可以看到高貴的仙鶴?美麗的天鵝?靈巧的鷗鳥?輕盈的白鷺等一大批國家及省一二級珍稀保護動物，它們在景區翩翩起舞?悠然嬉戲，儼然人間的仙境，鳥的樂園 。
在這里，你可以觀湖?賞鳥?騎馬?垂釣，也可以和親朋好友一道于湖中劃船嬉戲，駕舟賞荷，盡享大自然的美麗景色，然后品嘗衡湖漁家的美味佳肴 。
衡水有三絕：宮廷金魚?候店毛筆?內畫鼻煙壺 。
還有深受群眾喜愛的武強年畫和阜城剪紙 。
如果你到這里來，不妨買回去作為紀念或贈送給親朋好友，如果你三月里來，還可以欣賞到美麗的桃花林，八月能吃上香甜可口的大蜜桃 。
你說我的家鄉美不美，熱情淳樸文明的衡水人民歡迎你！
美麗的河北作文430字
我的家鄉河北是一個美麗而富饒的地方 。
有清澈的小河，河邊長滿了綠色的小草，像是在透明的綠玻璃外圍鋪上了一片天然的地毯 ， 河中還安裝了音樂噴泉，水柱會隨著音樂舞動，一會兒高，一會兒低，一會兒快，一會兒慢，好看極了！到了晚上，寬寬的馬路上，大大小小的汽車，來來往往，川流不息 。
家鄉的特產有甜甜的麻糖，和蜂蜜，酸酸甜甜的棗，我最喜歡添甜的麻糖了 。
你要是來到了唐山，熱情好客的唐山人準會獻上最好吃的特產讓你吃個夠！那里還有美景，例如南湖，南湖的美，美在水 。
湖水清澈見底像一面大鏡子，一望無際，直到天邊 。
湖水仿佛和天一樣藍 。
湖面上的荷花們形態各異，有的打著花苞，像一個害羞的小姑娘；有的開一兩片，像將要長大的少女；有的全部盛開了，像一張張綻開的笑臉，它們一個個在湖面上翩翩起舞 。
這時候，一陣微風吹來，荷花散發出迷人的清香，在旁邊欣賞風景的人，都陶醉在這清香之中 。
看到這個情景，我不禁想起宋代楊萬里的詩句：“接天連葉無窮碧，映日荷花別樣紅 。
”南湖不但水美，樹也美 。
一排排柳樹遠遠看去，就像一把把巨大的綠傘 。
春天，一陣陣微風吹來 ， 柳樹就隨風舞動，柳條輕輕地撫摸著湖面 。
美麗極了！…
寫老北京特色小吃做法的作文
一、老北京風味小吃十三絕之驢打滾 豆面糕又稱驢打滾 ， 是北京小吃中的古老品種之一 ， 它的原料是用黃米面加水蒸熟，和面時稍多加水和軟些 。
另將黃豆炒熟后，軋成粉面 。
制作時將蒸熟發黃米面外面沾上黃豆粉面搟成片 ， 然后抹上赤豆沙餡（也可用紅糖）卷起來，切成100克左右的小塊，撒上白糖就成了 。
制作時要求餡卷得均勻，層次分明，外表呈黃色，特點是香、甜、粘 ， 有濃郁的黃豆粉香味兒 。
二、老北京風味小吃十三絕之艾窩窩 可見這種食品是用糯米洗凈浸泡，爾后入籠屜蒸熟 ， 晾涼后揉勻，揪成小劑，摁成圓皮 ， 包上桃仁、芝麻仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖，拌和成餡，就成了明萬歷年間稱之為窩窩的食品 。
但為什么后來又成為愛窩窩呢？在清人李光庭的《鄉諺解頤》一書中找到了說明 。
因為有一位皇帝愛吃這種窩窩，想吃或要吃時，就吩咐說：“御愛窩窩 。
”后來這種食品傳入民間，一般百姓就不能也不敢說“御”字，所以省卻了“御”字而稱“愛窩窩” 。
此小吃在明代已流入民間，明代《金瓶梅》中記錄當時流行的美味中就有愛窩窩 。
艾窩窩外皮用的糯米是已經蒸熟的，餡也用桃仁、瓜仁、芝麻仁和白糖事先炒好，所以做得之后就能食用 。
故《燕都小食品雜詠》中說：“白粉江米入蒸鍋，什錦餡兒粉面挫 。
渾似湯圓不待煮，清真喚 *** 窩窩 。
”還注說：“愛窩窩 ， 回人所售食品之一，以蒸透極爛之江米，待冷裹以各式之餡，用面粉團成圓形，大小不一 ， 視價而異，可以冷食 。
” 三、老北京風味小吃十三絕之糖卷果 糖卷果是北京風味小吃中的名品，深受中外食者青睞，尤得女性食客的喜愛 。
糖卷果主料用山藥和大棗，配以青梅、桃仁、瓜仁等輔料 。
山藥鮮品營養豐富 ， 含蛋白質、精纖維及維生素等成分，是中醫傳統的用藥 。
中醫認為山藥性溫味甘，無毒，入脾肺、腎經，有補中益氣、補脾胃、長肌肉、止瀉和健脾 。
固精、益肺的功用 。
大棗更是中醫和民間常用的滋補品 ， 每100克干品含糖量63-76.3克，并含蛋白質、脂肪和多種維生素及礦物質 。
其中維生素C含量居各種鮮果之首，每100克鮮棗肉中含量達300-600毫克，人體利用率平均為86.3% 。
中醫認為棗肉味甘性溫 ， 有補脾和胃、養氣生津之功，可治脾胃虛弱、氣血不足、營衛不和、貧血心悸、煩躁多夢等癥 。
卷果主料為山藥、大棗，是一道名副其實的藥膳 。
制作方法：將山藥1500克去皮剁碎，大棗500克去核 ， 果料切碎，兩料拌勻后稍加水和面粉，攪拌均勻 ， 用油皮將拌勻的料裹包好，上籠蒸5分鐘；準備消毒過的干凈豆包布一塊，將蒸得的原料趁熱置于布上，捏成三角狀長條，涼后切成小手指厚般的塊，入七成熱的油鍋，炸成焦黃色時撈出；另用鍋加油、水、桂花、白糖，小火熬成糖?。ǖ玫木砉谷?，裹上糖汁，撒上白芝麻和白糖，軟綿香甜，十分可口 。
因其有滋補作用，去南來順飯莊用餐的食客每每點要，成為飯店的名牌小吃之一 。
四、老北京風味小吃十三絕之姜汁排叉兒 它要用鮮姜去皮跺成細末 ， 面粉加一定比例的明礬末，一起放入盆中，用涼水和成面團 。
還有一種方法是用水和面，放到軋面機上軋五六次，直軋到薄片均勻光滑，然后在薄片上撒上細淀粉面 ， 疊起合成長條后，用刀切成寬為2厘米、長5厘米的排叉條，將兩小片疊到一起 ， 中間順切三刀，散開成單片套翻在一起，用溫油炸 。
將炸好的排叉過蜜 ， 過蜜的方法是用鮮姜去皮切成細絲，用水把姜絲熬開后撈出姜絲，放入白糖 ， 開鍋后放飴糖、桂花，繼續熬開后移小火上，將炸得的排叉入姜絲熬出的桂花飴糖中過蜜 。
過蜜后的排叉成淺黃色 ， 有酥、甜、香的特點，食用時有姜味 。
南城＂南來順＂的姜絲排叉1997年被評為＂北京名小吃＂，同年又獲＂中華名小吃＂稱號 。
還有一種帶咸味的排叉，原料為面面粉、蘇打和鹽，也用油炸，做法與姜絲排叉一樣 ， 不同的是它不過蜜，有酥、脆、味微咸的特點，愛喝酒的人常以咸排叉當下酒菜用 。
五、老北京風味小吃十三絕之奶油炸糕 北京小吃中奶油炸糕是富有營養的小吃品種 。
它用上好面粉為原料 ， 先燒適量開水，水開后，改用小火，將面粉倒人鍋內，迅速攪拌直到面團由自變成灰白色 ， 不粘手時，取出稍晾成燙面 。
白糖用水化開，香草粉用水化開，適量雞蛋液在碗內攪勻，分幾次加入燙面中 ， 最后一次加入奶油、糖水、香草粉水，揉搓均勻 。
鍋內倒花生油或生菜油，也可用牛油 。
但不宜用豆油或芝麻油 ， 因為后兩種油容易抵消奶油味，旺火燒至冒煙后 ， 改用小火，此時將揉勻攪拌好的面團，500克分成40個均勻小球，人油鍋前用手摁成圓餅，逐個下人油中，待餅膨起如球狀 ， 并呈金黃色時撈出，滾上白糖即成 。
奶油炸糕呈圓形，外焦里嫩，香味濃郁 ， 富有營養，易于消化 。
除奶油炸糕外，還有黃米面炸糕和江米面炸糕（用水磨米，質量最好），面均要加水和好后發酵，面和得不要太硬，要適當揉進一點堿 。
制作時抓一塊面約50-60克，用手指在中間按一個坑兒，包進豆沙餡，將口封嚴 ， 隨包隨入溫油炸至金黃色 。
此種炸糕外焦里嫩，香甜可口，很受歡迎 。
還有一種燙面炸糕，先把水燒開后，倒人面粉攪拌均勻，面燙好后出鍋分成大塊，攤開晾涼，對上發面和適…
民風民俗的作文河北
陜南地區，有山坳、河沿和平壩，居民根據地勢、原料等條件，建有多種居民 ， 傳統的住房有石頭房、竹木房、吊腳樓、三合院及四合院等 。
石頭房：多建于山區，鎮巴、安康、西鄉山區很普通遍，顧名思義 ， 石頭房以石為基本材料 。
通常是后墻靠山崖，三邊以石頭砌墻 ， 屋頂木架上鋪以油頁石板 。
石頭房經風耐雨，造價低廉 。
竹木房：四壁用圓木壘成，并留有門窗 。
屋頂用毛竹搭在木梁上，再以竹篾條結成以蓼葉覆蓋 。
有的人家在橫梁上架木，上鋪密竹，抹上灰泥，成為頂樓，上置火塘，用以熾烤和存放糧食 。
竹木房多建于抹邊及山坳，南鄭、寧強和城固等山區常見 。
吊腳樓：多建于沿江集鎮 。
吊腳樓以木樁或石為支撐，上架以樓板，四壁或用木板，或用竹排涂灰泥 。
屋頂鋪瓦或茅草 。
吊腳樓窗子多向江，所以也叫望江樓 。
吊腳樓是遠古巢居的發展 。
三合院和四合院：多見于平壩城鎮 。
三合院有正房3間，中間為堂屋，東西為廂房2-3間 。
正房前方屋檐外伸，可用來吃飯、歇腳 。
廂房開間比正房??，两稊\形較嗔?墻中間朝南開門 。
四合院由正房、廂房和過門房組成，中間有一天井，比三合院更講究 。
三合院和四合院居室以土坯、磚石、木料為基本材料，大門多向南 。
忌朝西 。
隨著款方經濟的發展 ， 農村磚房和城市樓房日益多起來 。
斟酒由賓客右側進行，先主賓 ， 后主人；先女賓，后男賓 。
酒斟分 ， 不得過滿 。
上菜先冷后熱，熱菜應從主賓對面席位的左側上；上單份菜或配菜席點和小吃先賓后主；上全雞、全鴨、全魚等整形菜，不能把頭尾朝向正主位 。
在用飯過程中，大家共同吃飯時，不可只顧自己吃飽 。
如果和別人一起吃飯 ， 就要檢查手的清潔 。
不要用手搓飯團，不要把多余的飯放進鍋中，不要喝得滿嘴淋漓 ， 不要吃得噴噴作聲，不要啃骨頭，不要把咬過的魚肉又放回盤碗里 ， 不要把肉骨頭扔給狗 。
不要專據食物，也不要簸揚著熱飯，吃黍蒸的飯用手而不用箸，不可以大口囫圇的喝湯，也不要當著主人的面調和菜湯 。
不要當眾剔牙齒 ， 也不要喝瞻漬的肉醬 。
夏至北海人習俗，都會買荔枝跟狗肉來吃 。
北海每逢大的節日或慶功典，都有舞龍、舞獅、燒炮助興及送紅包的習俗 ， 為的是討個吉利和討個熱鬧 。
交通 。
北海的交通四通八達，交通工具也是多樣化、現代化和豪華化 。
婚俗 。
北海舊的婚俗和家一樣，也有哭嫁的習慣 ， 并且還充滿了迷信色彩，只能作為一種民俗文化來回味 。
隨著社會的發展和進步，現代的婚嫁實行的是新人新風尚 。
7月14鬼節—北海風俗. 北海每年的農歷7月14 ， 稱為鬼節 。
家家戶戶殺雞殺鴨燒香拜神拜祖宗 。
我最喜歡的一種食品――餃子 我國北方人有一種習俗，逢年過節，迎親待友，總要包頓餃子吃，尤其是大年三十，全家人拜大年后 ， 就圍坐在一起邊包邊聊 。
這樣好吃的餃子，步驟也自然有些多 。
首先，將蔬菜和肉切碎，拌在一起做成餡，有白菜豬肉餡、韭菜雞蛋餡和三鮮餡，但是我最喜歡的就是胡蘿卜羊肉餡了，因為它營養豐富 。
然后和面 ， 先把面餳一餳 ， 到不軟不硬的程度 ， 再切成長條，分成一個個小面劑子 ， 用搟面杖壓成一個個巴掌大小的圓皮，它中間厚兩邊薄 ， 包時不容易破，一切準備就緒，下面就要包了 。
先用小勺盛餡放在面皮中間，再從中間一捏角 ， 依次從兩邊捏嚴，一個挨一個放在板上，像一支整齊的隊伍 。
我也包了一個，可是放在那里怎么也立不住，歪躺在那里，就好像生病了一樣 。
奶奶見了 ， 急忙拿過餃子，做了一番修飾，給它整了整形，真神氣啊 。
接著就要煮了 ， 先燒開水，然后把餃子順著鍋沿依次倒下鍋去煮，用鏟子推推，好讓它們不粘在一起 ， 水再開時點涼水，反復三次，這時，餃子就從鍋底升到鍋面，圓鼓鼓、白胖胖的 ， 十分引人喜愛 。
最后一步就是撈了，把一個個美味的餃子撈在盤中，供全家一起享用 ， 放些醋和香油等調料，聞起來就很香，咬上一大口，呵 ， 真好吃 。
這就是我最喜歡吃的餃子，因為它既有肉菜又有面，營養而又美味 ， 全家人一起吃喜歡吃的飯，還能增加氣氛，不過最重要的是，它能讓我在實踐活動中不斷成長 。
1..俗話說：民以食為天，每個地方都有自己獨特的地方特產.我家鄉中山那里就有許多著名的風味小食，如杏仁餅，炒米餅 ， 粽子“““其中，最好吃，最有名的可 莫過于海洲＂容樹頭＂魚餅了. 海洲魚餅色香味亮，好吃至極 ， 味道可口，令人百吃不厭.那炸好的魚餅，個個＂黃皮膚＂似的.一咬，那魚肉十分彈牙，那香噴噴的魚肉加上那香蔥 ， 這個配合真的是天衣無縫?。?十全十美.那魚餅外層的那塊皮最好吃了，吃下去十分爽口. 海洲魚餅不僅色香味亮 ， 好吃至極 ， 而且形狀十分多. 海洲魚餅的形狀有圓的，用辣椒佳著的；有扁院形的；如果我們想做出更多各種各樣的形狀，那可以做成星星形，正方形 ， 長方形，心形“““`注意（以上的形狀在魚餅店那里是沒有的買的，是我自己研制出來的形狀） 海洲魚餅的做法看似很簡單，其實也有不少的學問和技巧包含在其中.我們首先要用一把鋒利的刀把那條魚切開那些魚肉.把這一片片的肉剁成碎肉，再用木棒或手去打那些魚肉.在拿幾條蔥切成蔥碎 ， 在灑到那些魚肉里.再開鍋，放小小的花生油下去，等鍋熱了后，再用一個個圓形的框把魚肉框成圓形 ， 再放如鍋字里.火候也十分講究，如果太快了會太腥.如果太熟就不好吃，所以炸3到4分鐘左右就可以了.而那魚圓前面的做法一樣，只是把它搞成圓圓的就行了.而辣椒魚餅呢！就是用一個辣椒開口，再把他的崽挖出來 ， 再把魚餅塞進去，在煎.這樣，魚餅就做好了，而且色，香 ， 味樣樣俱全. 吃辣椒魚餅的時候 ， 許多人都喜歡幾口幾口的吃，而我就與眾不同.我就喜歡把那些辣椒和魚餅分開，先吃魚餅，再吃辣椒，因為這樣可以看出辣椒辣不辣.有一次 ， 我爸爸買了許多魚餅和辣椒魚餅，因為那時侯太多人了，我不能那么惡心地把辣椒和魚餅分開，所以我只好一口一口地吃，當我吃第一口的時候，辣得我的舌頭幾乎沒有知覺 ， 眼淚了冒了出來了.從此我就給辣椒魚餅改了別名—-＂吃到冒眼淚了＂ 朋友 ， 你們想吃魚餅嗎？如果想請到我家鄉做客，我一定會給你吃上可口美味而有正宗的海洲魚餅.讓你對我家鄉的魚餅流連往返2..在我愛吃的水果當中，草莓是我的愛，因為它不僅成熟早，可以在所有瓜果中率先上市，而且新鮮味美 ， 酸味不大 ， 甜味清淡，酸甜可口，還不傷腸胃 。
為了了解草莓是怎樣生長的，我還專門上網查看了很多草莓的資料呢 ， 從中我知道了草莓屬薔薇科多年生草本植物 ， 又叫洋莓，原產于南美洲 。
草莓品種繁多，有2000多個品種 。
草莓喜歡溫暖的天氣，不耐寒冷 。
我國的河北省、山東省和很多南方省市都有草莓的種植 。
草莓的果實是球形或橢圓球形 。
成熟的果實紅艷艷的，表面疙疙瘩瘩，附有許多小種子，小時候我還以為那是很多的芝麻粘在上面呢 。
草莓的果實鮮艷紅嫩，柔軟多汁，甜酸可口，含有豐富的維生素C，此外還含胡蘿卜素、多種維生素、葡萄糖、蛋白質、脂肪、鐵鈣、磷等 ， 所以有人管草莓又叫“美容果” ， 拿起一個放到口中輕輕的嚼動 ， 那粉紅色的汁液伴隨著鮮嫩的果肉在嘴里有一種甜滋滋、酸溜溜、涼爽爽的美妙感覺，唯一感到遺憾的就是那附在草莓表面上的小種子吃起來沒有什么味道 。
每當家長買回草莓的時候 ， 只要我有時間，我都要親手把草莓下面的綠葉摘下來，如果葉子是水靈靈鮮綠色的，那么草莓一定是新鮮的，我真希望有機會去種植草莓的地方親眼看看草莓是怎樣生長的 。
草莓是我最愛吃的水果，雖然它很?。搶錈嬗兇藕枚嗟撓?.如果你問起我最喜歡吃什么零食，我的回答只有一個，那就是――薯片！ 薯片的外包裝分袋裝和罐裝兩種 。
它的主要品牌有有可比克、上好佳、樂事等 。
外包裝上印有配料表、生產日期、保質期以及生產廠家地址、QS質量檢測通過標志 。
薯片由…
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文章插圖
4、河北省的本地特色美食有哪些?很多人會覺得石家莊似乎和旅游無緣 ， 它確實不是典型的旅游城市 ， 但如果說它是“美食荒漠”，我就不禁要懷疑你是不是真的有來過石家莊了 。
🔘驢肉火燒
🔘牛肉罩餅
🔘牛肉烙
🔘紅星包子
🔘燒麥
這個被稱為“國際莊”的河北省會城市，值得你花一個周末的時間來嘗美食 。把石家莊必嘗美食清單分享給你~
🔘驢肉火燒
來河北怎么能不吃驢肉火燒呢！這種據史書記載起源于明代的小吃，在石家莊大街小巷都能看到 。
吃法：鹵好的驢肉伴著湯汁夾入酥脆的火燒里面 ， 每一口都是聽得見的美味！
推薦：『高建民驢肉火燒』
高建民談固這家店，是多年老店了，據石家莊土著人說，幾家新的分店味道總覺得不如老店 。
❶肥瘦相間火燒，油脂香味更濃，熱量自然也少不了
❷驢肉加了燜子，口感上更豐富，燜子咸香又微微韌性，同時又軟軟嫩嫩，驢肉基本偏瘦，恰好配燜子軟韌的口感 。
❸純瘦肉火燒，油脂自然香氣沒有那么濃，但也不干不柴，更能吃到驢肉本身的味道 。
💡推薦：各種口味驢肉火燒、小米粥
💰人均：25
📍坐標：談北路與談中街交叉口東行20米路南(近長安公園、美東國際)
tips：*店里環境一般，但熙熙攘攘也是煙火氣十足，制作驢肉火燒的廚房就在入口，是半開放透明的，看著也安心 。
🔘牛肉罩餅
▫️河北的特色名吃之一，始于清朝年間，曾被嘉慶稱贊“色香味三絕” 。🔥相嘉慶皇帝南巡經過保定，吃過后稱贊：色、香、味三絕 。湯膩乎兒，口兒適中 ， 肉酥、特滑！
▫️點餐：一般說幾罩幾 ， 比如二罩四，意思是二兩肉四兩餅 。餅子浸透了牛肉湯的馨香，又給人帶來碳水的滿足感，對我來說餅比牛肉好吃！
▫️推薦：『直隸安家牛肉罩餅』
📍地址：建華北大街70號
✅環境：店里很大，濃郁的清真風格，還帶包廂 。
💰人均：大概50左右，算是老字號里很親民的價格了 。
tips：
🥟蒸餃也是他家一絕，一口咬開肉香四溢，今天一天的碳水滿足都在他家了🤤
🍱雖說他家招牌是罩餅，但是炒菜類的真的也毫不遜色，嘎嘎好吃 。
🔘牛肉烙
北方的傳統特色面食，它的制作方式比較特別：首先需要一架烙床子，并將和好的蕎麥面放在床子里后，坐在杠桿上直接把面擠軋成長條狀直接入鍋 。
特色：和一般的面口感不同，面吃起來更加爽滑利口，不管是葷烙還是素烙，都令人胃口大開 。
推薦：『陳子?烙村』
隆興寺附近有一條美食街 街上有不少飯館飲品店 但陳子是最火爆的一家 門口小桌上都坐滿了人
💛 招牌：牛肉烙
很大很大一碗，味道超贊 ， 而且也很實惠 ， 他們家烙還保留著傳統工藝 ， 靠人工壓制而成 。
💛熱切丸子， 也是特色菜，沾著調好的湯汁 。
💛常山戰鼓肘，酸辣麻麻地口味，也都是瘦肉 。
地址📍：正定縣旺泉南街116號（旺泉南街與衛前路交口東北角） 。
🔘紅星包子
▫️石家莊老字號，起源于1969年 。還有一句老話說“飯后總不飽，只想紅星包” 。▫️包子個頭并不大，兩口一個剛剛好，皮薄餡兒足 ， 非常的松軟，一定要剛出爐趁熱吃呀 。
▫️推薦：『石飲紅星包子』
🏠價格：包子按屜賣，12個/屜 。
📍地址：長安區西大街16號(臨石家莊飯店)
位置很好找，斜對面是東尚，西面挨著十二中 ， 東面就是河北省博物館 。
tips：
1、在里面吃飯的人幾乎每桌一籠，總共三種口味：素包子 經典包子(肉) 蝦仁包子 。
2、經典包子：包子皮軟軟乎乎，里面的紅油一直透到包子皮外面，汁水很多 ， 很香 。
🔘燒麥
說真的！想吃燒麥🉐️時候，很多人會開車從市里來正定 。王家燒麥也是老字號了，大部分人也是特意來這里吃燒麥的 。
推薦：【南倉口王家傳統燒麥館(總店)】
位置📍 (正定縣)燕趙南大街與中山西路交叉口馬家雞斜對面(近中山西路)
推薦菜單
🔸牛肉大蔥燒麥 一定要趁熱吃！咬一口滿嘴湯汁，很香～
🔸羊肉蘿卜燒麥 感覺蘿卜和羊肉是絕配?。?吃起來不會顯得那么膩 。
🔸熱切丸子 正定小吃！每次來正定都會點 ， 最喜歡黃芥末汁蘸料 。
🔸面 面條口感不錯，就是湯汁太咸了…
人均💰：50↔️
很多人會覺得石家莊似乎和旅游無緣，它確實不是典型的旅游城市，但如果說它是“美食荒漠”，我就不禁要懷疑你是不是真的有來過石家莊了 。
驢肉火燒
牛肉罩餅
牛肉烙
紅星包子
燒麥
這個被稱為“國際莊”的河北省會城市，值得你花一個周末的時間來嘗美食 。把石家莊必嘗美食清單分享給你~
驢肉火燒
來河北怎么能不吃驢肉火燒呢！這種據史書記載起源于明代的小吃，在石家莊大街小巷都能看到 。
吃法：鹵好的驢肉伴著湯汁夾入酥脆的火燒里面，每一口都是聽得見的美味！
推薦：『高建民驢肉火燒』
高建民談固這家店 ， 是多年老店了，據石家莊土著人說，幾家新的分店味道總覺得不如老店 。
肥瘦相間火燒，油脂香味更濃，熱量自然也少不了
驢肉加了燜子 ， 口感上更豐富，燜子咸香又微微韌性 ， 同時又軟軟嫩嫩，驢肉基本偏瘦，恰好配燜子軟韌的口感 。
純瘦肉火燒，油脂自然香氣沒有那么濃，但也不干不柴，更能吃到驢肉本身的味道 。
推薦：各種口味驢肉火燒、小米粥
人均：25
坐標：談北路與談中街交叉口東行20米路南(近長安公園、美東國際)
tips：*店里環境一般，但熙熙攘攘也是煙火氣十足，制作驢肉火燒的廚房就在入口，是半開放透明的，看著也安心 。
牛肉罩餅
️河北的特色名吃之一，始于清朝年間 ， 曾被嘉慶稱贊“色香味三絕” 。相嘉慶皇帝南巡經過保定，吃過后稱贊：色、香、味三絕 。湯膩乎兒，口兒適中，肉酥、特滑！
️點餐：一般說幾罩幾，比如二罩四，意思是二兩肉四兩餅 。餅子浸透了牛肉湯的馨香，又給人帶來碳水的滿足感 ， 對我來說餅比牛肉好吃！
️推薦：『直隸安家牛肉罩餅』
地址：建華北大街70號
環境：店里很大，濃郁的清真風格，還帶包廂 。
人均：大概50左右，算是老字號里很親民的價格了 。
tips：
蒸餃也是他家一絕，一口咬開肉香四溢，今天一天的碳水滿足都在他家了
雖說他家招牌是罩餅 ， 但是炒菜類的真的也毫不遜色，嘎嘎好吃 。
牛肉烙
北方的傳統特色面食 ， 它的制作方式比較特別：首先需要一架烙床子，并將和好的蕎麥面放在床子里后 ， 坐在杠桿上直接把面擠軋成長條狀直接入鍋 。
特色：和一般的面口感不同，面吃起來更加爽滑利口 ， 不管是葷烙還是素烙，都令人胃口大開 。
推薦：『陳子?烙村』
隆興寺附近有一條美食街 街上有不少飯館飲品店 但陳子是最火爆的一家 門口小桌上都坐滿了人
招牌：牛肉烙
很大很大一碗 ， 味道超贊，而且也很實惠，他們家烙還保留著傳統工藝，靠人工壓制而成 。
熱切丸子，也是特色菜 ， 沾著調好的湯汁 。
常山戰鼓肘，酸辣麻麻地口味，也都是瘦肉 。
地址：正定縣旺泉南街116號（旺泉南街與衛前路交口東北角） 。
紅星包子
️石家莊老字號，起源于1969年 。還有一句老話說“飯后總不飽，只想紅星包” 。️包子個頭并不大，兩口一個剛剛好，皮薄餡兒足，非常的松軟，一定要剛出爐趁熱吃呀 。
️推薦：『石飲紅星包子』
價格：包子按屜賣，12個/屜 。
地址：長安區西大街16號(臨石家莊飯店)
位置很好找，斜對面是東尚，西面挨著十二中，東面就是河北省博物館 。
tips：
1、在里面吃飯的人幾乎每桌一籠，總共三種口味：素包子 經典包子(肉) 蝦仁包子 。
2、經典包子：包子皮軟軟乎乎，里面的紅油一直透到包子皮外面 ， 汁水很多，很香 。
燒麥
說真的！想吃燒麥️時候，很多人會開車從市里來正定 。王家燒麥也是老字號了 ， 大部分人也是特意來這里吃燒麥的 。
推薦：【南倉口王家傳統燒麥館(總店)】
位置 (正定縣)燕趙南大街與中山西路交叉口馬家雞斜對面(近中山西路)
推薦菜單
牛肉大蔥燒麥 一定要趁熱吃！咬一口滿嘴湯汁，很香～
羊肉蘿卜燒麥 感覺蘿卜和羊肉是絕配?。云鵠床換嵯緣媚敲茨?。
熱切丸子 正定小吃！每次來正定都會點，最喜歡黃芥末汁蘸料 。
面 面條口感不錯，就是湯汁太咸了…
人均：50️
一：驢肉火燒
驢肉火燒是河北省保定市的傳統小吃 ?；馃且环N用死面做成的燒餅 ， 外酥里嫩，出鍋后用刀劈開，中間夾上熱騰騰的熟驢肉，就成了著名的美味驢肉火燒 。驢肉火燒吃起來外焦里嫩 ， 肥而不膩，滿口留香 。
二：餑欏餅
餑欏餅是河北秦皇島的傳統名吃 。餑欏餅是將淀粉和面粉按一定的比例混合后，加入水攪成面糊 ， 然后再把面糊抹在餑欏葉子上，上面再包裹上餡料，對折包好，最后放在蒸籠里蒸熟即可 。餑欏餅吃起來味道鮮美，聞起來還有一股淡淡的餑欏葉的清香 。
三：羊湯
河北承德的羊湯是全國聞名的 ， 寒冷的清晨，一碗乳白色的羊湯里，裝滿了豐富的羊雜，上面點綴著一點香菜，很多承德人的早餐就是從一碗地道的羊湯開始的 。承德的羊湯和其他地方的羊湯不同，味道清香而醇厚，湯汁油而不膩 。
四：豆沫
豆沫是河北邯鄲的特色名吃 。豆沫的發明距今已有幾千年的歷史，被譽為“小吃中的活化石” 。豆沫是用小米磨成米漿，加入花生米、黃豆、豆腐和海帶絲等一起 ， 加入調料煮制而成，吃的時候再加入一些芝麻醬，多種食材的香味融合到一起，回味無窮 。
西河肉糕 高端的美食往往采用最簡單的烹飪方式，用綠豆與紅薯淀粉為主要原料 ， 加上驢肉粒和驢肉湯，按照一定的比例調合好之后，直接上鍋蒸 。這就是西河肉糕的制作方法，蒸好的肉糕顏色油亮 ， 香氣撲鼻 ， 入口即化，久吃不膩，做為河北石家莊深澤縣的傳統小吃，對于當地人來說，是餐桌上不可或缺的一道佳肴 ， 尤其是搭配驢肉火燒領用 ， 更是鮮香軟糯，令人贊不絕口 。 二、牛肉板面 說起牛肉板面，很多人認為是安徽特產，就連名字都是安徽牛肉板面 ， 但是牛肉板面確是地地道道的河北特色 ， 牛肉板面之所以叫做安徽牛肉板面是因為當時安徽阜陽人帶著安徽的羊肉板面來到石家莊打工，把家鄉的特色美食帶了過來，但是由于石家莊對羊肉的接受程度不高，所以羊肉換成了牛肉，羊肉板面也變成了牛肉板面 。一根根寬大的板面 ， 放上幾粒軟糯可口的牛肉粒，一勺鮮香的辣椒，一碗濃郁的肉湯，還有鹵蛋和豆皮做為輔料，那真的是咸香爽口，吃上一碗 ， 渾身發熱，到了河北石家莊，不吃上一碗安徽牛肉板面，那算是白來了 。 三、缸爐燒餅 說起河北的爐肉火燒，可能知道的人比較多，但是說起缸爐燒餅 ， 大部分非本地人就不知道了 ， 但是河北的缸爐燒餅可以說是非常有名的，古人有詩贊到“城府千層四方方，芝麻萬點心計長 。奈何八掛爐中燒，縱到唇邊更放香” 。其實缸爐燒餅的原型是清朝年間由一位熟食老板制作出來的，這位老板最開始經營的是吊爐燒餅 ， 后來經過改良 ， 把吊爐換成了缸爐，烤出來的燒餅皮薄酥脆，濃香四溢，配上一碗咸香的烙面，簡直就是絕配 。 四、唐山麻糖 說起甜食，那就不得不說唐山的麻糖了，為什么一定要說唐山麻糖呢，全國有很多地區都有麻糖 ， 而唐山的麻糖歷史最悠久 ， 距今已有四百多年了，看似一朵白牡丹般的唐山麻糖，每一片都薄如蟬翼，香甜可口，而制作原料也十分簡單，就是小麥粉和白砂糖，輔以少量的蜂蜜，就制作出了傳頌幾百年的河北特色美食 。 五、香河肉餅 河北除了驢肉火燒 ， 缸爐燒餅 ， 還有一種餅，滿滿的肉餡，濃濃的湯汁，這就是被譽為北方第一餅的香河肉餅，擁有千年歷史淵源的香河肉餅并身是突厥人用來待客的時候做的牛羊肉餡餅，后來制作方法傳到了少數民族的回回地區，再到明朝時期大批回族人遷移動河北香河，香河肉餅就此誕生了，香河肉餅，就一個特點，那就是皮薄肉厚，湯汁濃郁，這樣的肉餅不好吃就奇怪了 。 六、柴溝堡熏肉 說起柴溝堡，外地人肯定一臉懵，有一些本地人也不一定聽說過，但是說起柴溝堡的熏肉，那河北本地可以說是無人不知，畢竟熏肉那是慈禧太后欽點的貢品呢 。柴溝堡熏肉是由商人郭璽獨家制作的，把豬頭肉、豬蹄、排骨等精選肉料放在高湯之中慢慢的煨制，然后再用柏木煙熏制，最后肉料被熏制的鮮香軟爛 ， 油潤不膩，入口即化，回味無窮 。 七、棋子燒餅 河北的美食里，餅應該是最多的了，新疆人愛烤馕，河北人愛烤餅，各種各樣的燒餅，大餅，餡餅爭相斗艷，棋子燒餅就是其中之一，型如其名，只有象棋大小的棋子燒餅，個頭雖小，五臟俱全，包肉的 ， 包糖的 ， 包臘腸火腿的，應有盡有 。而棋子燒餅是由一位唐山的老板在別人的建議下改良而成的，所以棋子燒餅也就成了唐山的代表小吃 。 八、滄州火鍋雞 來滄州不吃火鍋雞，還能算來過滄州？滄州本地人可能都說過這樣的話，從名字上來看，很多人會以為火鍋雞一定是川渝特產美食吧，但火鍋雞可是地地道道的滄州美食，麻辣鮮香的火鍋，肉質鮮美的雞肉，搭配在一起產生了奇妙的化學反應，火鍋的重油重辣提升了雞肉的鮮美，一口下去，那叫一個過癮 。 九、金毛獅子魚 說起金毛獅子魚，可能就不能算是一道小吃了，因為金毛獅子魚的制作非常復雜，需要把鯉魚改刀成片，然后再剪成細絲，再用油炸，經過如此多道的步驟才制作成了酸甜可口的金毛獅子魚，這首由石家莊中華飯莊名廚袁清芳制作的菜品，如果去石家莊一定要去嘗嘗 。
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5、河北特色菜河北特色菜分別有金毛獅子魚、白洋淀燉魚雜、白玉雞脯、皇家御品鍋、滄州獅子頭、燴南北、鍋包肘子、平泉老羊湯、雞里蹦、總督豆腐、河間驢肉火燒、八寶黃粱飯、醬汁燉魚片、圣旨骨酥魚等 。
河北特色菜
河北 ， 古時稱為“冀州” ， 地處中國內陸 ， 是連接各地的交通要塞之地 ， 當地不但文化璀璨，美食也是名譽海內外，其菜系被稱為“冀菜”，是中國菜的著名菜系之一 。
由于位于優越的地理位置，河北烹飪文化得到了快速發展，清代中期河北菜形成，河北毗鄰山東、北京，當地菜色汲取了山東菜和北京菜的優點 。
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