1、材料：五花肉半斤 菠蘿一兩 青椒一個 番茄沙司一兩 鹽 糖 生粉 蛋清，醋，料酒，胡椒粉，雞精各適量 。
2、五花肉切小塊，用鹽，雞精，胡椒粉，料酒腌制入味，青椒橫切段 ， 菠蘿切三角片
3、把五花肉撲上生粉，放5成熱的油鍋里炸熟，撈起，再燒熱油鍋炸至金黃色，再撈起備用
4、再熱油鍋，放青椒下去翻嘲一下鏟起，然后倒入番茄沙司，一調羹白醋，兩調羹白糖 ， 少許水煮開，一定要
5、不斷翻炒 ， 不能糊鍋哦，當醬汁變粘稠、紅亮時，放入炸好的肉塊、青椒，菠蘿塊，翻炒幾下，肉塊上均勻地裹
【如何做出咕咾肉 咕咾肉的做法】6、上醬汁時即可 。
