1、將蘿卜去根須削頂洗凈，從中切開，放入干凈的缸內，加粗鹽和清水，水需沒過蘿卜面，腌制1個月后即成腌蘿卜 。
【蘿卜干的制作方法 具體方法是什么】2、將蘿卜切成粗條，晾曬至干 。把腌蘿卜的鹵汁撇去上面的污物和浮沫，倒入大鍋內，加花椒大料 ， 熬至鹵汁發紅色時離火，然后晾涼 。將蘿卜再放入缸內 ， 倒入鹵汁攪拌均勻，悶放2天后，蘿卜干回軟即可 。
1、將蘿卜去根須削頂洗凈，從中切開，放入干凈的缸內，加粗鹽和清水，水需沒過蘿卜面，腌制1個月后即成腌蘿卜 。
【蘿卜干的制作方法 具體方法是什么】2、將蘿卜切成粗條，晾曬至干 。把腌蘿卜的鹵汁撇去上面的污物和浮沫，倒入大鍋內，加花椒大料 ， 熬至鹵汁發紅色時離火，然后晾涼 。將蘿卜再放入缸內 ， 倒入鹵汁攪拌均勻，悶放2天后，蘿卜干回軟即可 。
