蝎子是傳統的藥用動物，以蝎為主劑配制的中成藥達3O多種，蝎是國內外緊缺的名貴中藥材，主治風疹及中風、半身不遂、口眼歪邪、語澀、手足抽搐等 。我國現在已能提取蝎毒并進行提純分離 ， 已試用于癌癥、心臟病和神經系統疾病治療 。
在中藥上，將干燥后的蝎全體入藥稱為"全蝎"或"全蟲" 。巿場上出售的全蝎有兩種加工方法 。
1、咸全蝎加工方法首先將蝎子放入冷水中 ， 洗凈粘附在身上的泥土和排出糞便 ， 但時間不宜過長，不要把蝎子淹死 。然后按每千克活蝎用鹽l2O一2OO克，將鹽溶解在2一3千克的清水中，撈出活蝎放到鹽水里，很快就被淹死 。在鹽水中浸泡8一lO小時撈出蝎子，再將鹽水澄清，倒入大鐵鍋中煮開 ， 隨即再將撈出的蝎子放入沸鹽水煮lO一2O分鐘 。最后將蝎撈出 ， 攤在草簾或席子上放在通風處陰干 ， 即成“咸全蝎” 。
2、淡全蝎加工方法適量水中加放少許鹽，一般按每千克活蝎用鹽3O克，把鹽水煮開 ， 將蝎放冷水中洗凈 ， 隨即將洗凈的活蝎放入沸鹽水中煮 ， 待水再次沸騰時即可撈出，曬干即成“淡全蝎” 。
【全蝎的加工方法 全蝎的加工方法是什么正確答案】咸全蝎夏天反鹵易掉腿，甚至破碎，但能防蟲蛀，淡全蝎較完整，但易被蟲蛀 。
