1、將面粉中加入適量水、鹽、拌成絮狀，加入一塊老面 。
2、揉成較硬的面團后，再加入一點花生油 。
3、再次揉勻醒發十分鐘 。
【杠子頭火燒的家常做法】4、醒發后的面團搓成長條 ， 切成每個約50克的面團 。
5、搓成與小拇指差不多粗的長條 。
6、由一端輕輕卷起 。
7、收口下壓 。
8、用棗木杠子壓 。
9、搟成中間?。旁諂降墜錮?。
1、將面粉中加入適量水、鹽、拌成絮狀，加入一塊老面 。
2、揉成較硬的面團后，再加入一點花生油 。
3、再次揉勻醒發十分鐘 。
【杠子頭火燒的家常做法】4、醒發后的面團搓成長條 ， 切成每個約50克的面團 。
5、搓成與小拇指差不多粗的長條 。
6、由一端輕輕卷起 。
7、收口下壓 。
8、用棗木杠子壓 。
9、搟成中間?。旁諂降墜錮?。
