鳳尾菇又叫灰平菇，是屬于側耳、平菇一類的食用菌 ， 是人們經常食用的一種蘑菇 。鳳尾菇可以用來燉湯喝，味道十分鮮美 ， 具有一定的營養價值，富含蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質 。那現在鳳尾菇價格多少錢一斤?附高產栽培技術 。
一、現在鳳尾菇價格多少錢一斤?
現在鳳尾菇價格是5-10元一斤，各地價格有一定的差異，和很多因素有關 。新鮮鳳尾菇含水量高，因此不耐于存放，大家在購買挑選的時候，一定要注意不要購買到質量差的鳳尾菇 ， 選購的時候 ， 因此聞一聞氣味，有變味，出現腐爛殘缺的，最好不要選擇 。
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鳳尾菇是一種真菌，內含有豐富的蛋白質、維生素、氨基酸種類，營養價值豐富，而且栽培范圍是比較少的，由于內含水分多，因此不耐于保存和運輸，所以價格上也不是那么便宜的 。
二、鳳尾菇高產栽培技術
1、栽培場地：鳳尾菇可瓶栽、箱栽、室內大床栽培及陽畦栽培，也可在地道種植，適應能力強，樹下、墻角下、果園里等都可以栽培 。
2、栽培季節：鳳尾菇一般除夏季不能栽培外，一年三季均可栽培 。因鳳尾菇比平菇耐高溫，但耐低溫的能力較平菇差 。
3、菌種選擇：選擇菌絲潔白、健壯、菌齡在20天左右的菌種，特別值得注意的是菌種傳管次數不能太多 ， 污染的菌種絕對不能用 ， 否則給菌床帶來大量雜菌 。
4、場地消毒：鳳尾菇栽培場地要消毒，先用石灰水噴灑一遍，再用殺蟲劑噴灑，以消滅栽培環境范圍的雜菌與害蟲，室內要閉門熏蒸 ， 噴灑石灰水、殺蟲劑 。
5、菇前管理：出菇前的管理主要是保溫發菌，室內注意通風，陽畦注意溫度變化 。并及時觀察料面有無雜菌污染，應及時采取相應措施 。
6、菇后管理：出菇后菇房最好保持20～25℃之間，注意通風 ， 給予一定散射光照，促進原基分化 。幼小菇蕾不能直接噴水 ， 應提高空氣相對濕度，菌蓋展平需水量最大，此時應加噴水 。
7、適時采收：當子實體轉入成熟期，菌蓋充分展開，邊緣上卷時，應及時采收 。采收一批后，應將床面進行一次清理，并將料稍加壓實，停水3～4天 ， 讓菌絲充分恢復并積累養分后再補水 。
8、加工貯存：鳳尾菇一般播種后30天可采收第一批菇 ， 共采收3～4批，1～2批基本上可采產菇的80%左右 。分干制、鹽漬、制罐頭等可參照平菇加工貯存法 。
