【安康魚的功效與作用 安康魚的功效與作用及食用方法】核心功效
保護視力、美容養顏、降低膽固醇
安康魚的簡介
安康魚又名蛤蟆魚、結巴魚等，是一種深海魚，它們遍布于世界的溫帶海洋中50米到100米深的海底，在我國沿海海域均有產出 。人類已知的安康魚有250多種 ， 因其獨特的長相也有人把它叫做“海鬼魚” 。安康魚可食用，肉質富含膠質 ， 具有極高的營養價值 。安康魚肝味道鮮美，被稱為“海中鵝肝” 。
功效與作用
1、保護視力：安康魚中的維生素A能夠維持視網膜中細胞的正常結構，因此對人體的視力有一定的保護作用 。
2、美容養顏：安康魚魚肉中含有大量的維生素E，維生素E可以有效對抗身體體內的自由基，其還含有豐富的膠質，具有美容養顏的效果 。
3、降低膽固醇：安康魚魚肉除了低脂肪、低熱量 ， 還富含維他命A、D、E等 ， 營養豐富且膽固醇含量低 ， 因此適宜高血壓、高血脂等人群食用，可以降低膽固醇 。
適宜人群
一般人群均適用
禁忌人群
出血性疾病患者、結核病患者吃藥時、痛風患者、肝硬化患者、體質過敏患者
不宜同食
安康魚不能跟不易消化的食物同吃 。
食用方法
清燉安康魚：把安康魚洗凈切塊，用蔥姜、料酒泡15分鐘，然后焯水，鍋內放油爆香 ， 放入生抽、老抽、白糖、清水燒開，加入安康魚 ， 料酒，煮熟即可 。
